Kue "Cokelat dalam ceri" luar biasa dan unik. Ceri cocok dengan cokelat. Mempersiapkan perusahaan besar, tetapi Anda juga bisa makan di rumah. Kelihatannya sangat menggugah selera, tetapi rasanya sangat enak, tidak mungkin untuk melupakan kelezatan ini.
Itu perlu
- - 6 butir telur
- - 180 gr coklat
- - 80 gr mentega
- - 300 gr gula pasir
- - 100 gr tepung terigu
- - 65 gr tepung kanji
- - 0,5 sdt soda
- - sejumput garam
- - 1 liter krim asam
- - 0,5 l jus ceri
- - 10 gram agar-agar
instruksi
Langkah 1
Panggang biskuit. Lelehkan mentega dan cokelat dalam penangas uap. Campur gula dengan kuning telur dan kocok. Kombinasikan dengan massa cokelat krim. Tambahkan soda kue, kanji dan tepung.
Langkah 2
Kocok putih telur dan garam dengan mixer sampai berbusa keras. Tuang campuran protein ke dalam adonan dan aduk rata. Tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, dan panggang selama sekitar 50-55 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven, dinginkan dan potong menjadi tiga bagian yang sama.
Langkah 3
Membuat krim. Rendam gelatin dalam air dingin. Didihkan jus ceri, tambahkan 100 g gula pasir, 4 sdm. pati. Tuang gelatin ke dalam massa dan aduk sampai larut. Jauhkan dari panas dan dingin.
Langkah 4
Kocok krim asam dengan mixer sampai berbusa kaku. Tuang jeli ke dalam krim asam dalam aliran tipis dan aduk hingga rata.
Langkah 5
Ambil formulir dan tutup dengan plastik. Tuang 1/3 bagian krim dan tambahkan kue, krim, dan kue pertama lagi. Lakukan ini sekali lagi. Tutup kue dengan bungkus plastik dan dinginkan sampai mengeras sepenuhnya, semalaman atau selama 8-10 jam. Keluarkan kue dan balikkan ke piring.
