Resep ini tidak mengandung telur. Biskuitnya sangat lembut, rapuh, empuk. Orisinalitas resep diberikan oleh rasa jahe-wijen dan aroma cokelat. Cobalah!
Itu perlu
- - mentega - 150 g
- - gula merah - 1 sdm.
- - krim asam - 2 sendok makan
- - biji wijen - 2 sendok makan
- - jahe parut - 1 sendok makan
- - tepung - 225 g
- - carob - 4 sendok makan
- - garam - 1/4 sdt
- - soda - 1 sdt.
- - vanillin - 1/4 sdt
instruksi
Langkah 1
Pertama, lunakkan 150 gram mentega pada suhu ruang. Tempatkan mentega dalam cangkir yang dalam, tambahkan satu gelas gula merah dan kocok. Tambahkan dua sendok makan krim asam ke dalam campuran kue dan aduk.
Langkah 2
Kemudian goreng 2 sendok makan biji wijen dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan. Parut jahe segar di parutan halus.
Langkah 3
Ayak 225 gram tepung terigu. Lebih bermanfaat menggunakan tepung kelas satu atau menambahkan tepung gandum utuh atau dedak ke dalam tepung premium. Tambahkan semua bahan kering ke dalam campuran kue: tepung yang diayak, carob, sedikit garam, soda kue, dan vanilin. Kemudian tambahkan jahe parut dan biji wijen panggang. Aduk semua bahan dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut.
Langkah 4
Bungkus adonan yang dihasilkan dalam kantong plastik dan diamkan di lemari es selama 1 jam.
Langkah 5
Setelah waktu ini, panaskan oven ke 180C. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil. Gulung setiap bagian menjadi bola, tekan ke bawah dan letakkan di atas loyang. Loyang terlebih dahulu harus diolesi minyak atau dialasi kertas roti. Lakukan hal yang sama untuk seluruh tes. Panggang kue wijen cokelat selama 15 menit. Masak dengan cinta!
