Saya menyarankan cara lain untuk memasak daging babi untuk meja pesta. Ini adalah resep yang cukup sederhana, tetapi para tamu dan keluarga akan puas dengan hasilnya dan akan menghargai upaya nyonya rumah.
Babi perayaan
Anda akan perlu:
- sepotong daging babi (karbonat) - sekitar 2 kg;
- bumbu untuk daging, garam - secukupnya;
- bawang putih - 3 siung;
- champignon - 500 g;
- keju keras - 300 g;
- minyak sayur untuk rendaman.
Bilas daging dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong "akordeon", tidak mencapai tepi 2-3 sentimeter. Campur bumbu dengan garam dan olesi daging babi di semua sisi dan di dalam potongan. Gunakan pisau untuk membuat lubang kecil di seluruh potongan daging babi dan masukkan bawang putih cincang ke dalamnya. Atau Anda bisa mengambil bawang putih butiran dan menambahkannya ke rempah-rempah.
Masukkan karbonat ke dalam kantong plastik, tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur, ikat kantong dan biarkan di lemari es selama 5-6 jam (Anda bisa mengasinkannya semalaman). Dari waktu ke waktu, daging perlu dibalik agar bumbunya bekerja lebih baik dan daging babinya menjadi harum.
Langkah kedua adalah memotong keju dan jamur menjadi irisan. Keluarkan daging dari tas dan masukkan keju dan jamur ke dalam potongan. Bungkus akordeon daging yang dihasilkan dengan sayuran dalam foil dan panggang dalam oven selama sekitar dua jam pada suhu 200 derajat.
Daging seperti itu disajikan di atas meja dalam keadaan utuh, lalu diiris menjadi beberapa bagian. Dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin.
