Kebanyakan ibu rumah tangga percaya bahwa sayap ayam hanya bisa digoreng. Namun, dengan keterampilan tertentu, dan menghabiskan sedikit waktu, Anda bisa mendapatkan hidangan pedas yang sangat lezat.
Sayap ayam dalam adonan
Anda akan perlu:
- sayap ayam - 10 pcs;
- kecap - 1 bungkus kecil;
- bawang putih - 3-5 siung secukupnya;
- garam, merica, bumbu ayam;
- tepung - 1-2 sendok makan;
- telur - 1 buah;
- minyak bunga matahari.
Pertama siapkan bumbu marinasinya. Dalam mangkuk yang dalam, campur saus tomat, garam, bawang putih, dan bumbu (jumlah bawang putih dan merica, tergantung selera). Masukkan sayap ke dalam rendaman dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian kami menyiapkan adonan: dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan garam, tambahkan sedikit air dan tepung dalam porsi kecil. Aduk adonan secara menyeluruh sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Dalam hal kepadatan, adonan harus menjadi seperti krim asam. Celupkan sayap acar ke dalam adonan dan goreng dalam minyak bunga matahari dalam jumlah besar di kedua sisi.
Pedas - sayap madu
Anda akan perlu:
- sayap ayam - 10 pcs.
Untuk marinadenya:
- anggur merah kering - 200 ml;
- madu - 2 sdm;
- adas hijau;
- jahe - 1 sdt;
- garam, campuran bumbu ayam.
Cincang halus sayuran, gosok jahe di parutan halus. Kami mencampur semua bahan untuk rendaman, aduk rata. Kami mencuci sayap, masukkan ke dalam rendaman dan biarkan selama 2-3 jam (Anda bisa semalaman). Kami memanggang sayap ayam di rak kawat. Sayap dalam rendaman manis cepat terbakar, jadi Anda harus cukup sering membaliknya.
