Tanah air keju olahan adalah Swiss, di mana pada awal abad terakhir mereka mulai memproduksi produk yang lezat ini. Saat ini keju olahan sangat populer di dunia. Mereka adalah sumber vitamin A, D, E, serta kasein dan asam lemak tak jenuh ganda. Keju olahan cocok dengan sayuran, buah-buahan, jamur, daging, berkat itu mereka menjadi komponen berbagai hidangan, yang diberi kepedasan khusus.
Salad koktail Arizona
Salad buah dan sayur olahan keju ini tak hanya enak tapi juga cantik. Itu terlihat sangat mengesankan di atas meja pesta. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- 5 jeruk keprok;
- 2 apel;
- 2 paprika manis;
- 100 g champignon;
- 200 g keju olahan;
- 200 ml yogurt alami;
- 2 sdm. l. jus lemon;
- 1 sendok teh moster;
- 1 sendok teh madu.
Kupas apel dan lepaskan inti dengan hati-hati. Potong pulp menjadi kubus kecil. Lap champignon secara menyeluruh dengan kain lembab, potong-potong dan rebus dalam air asin sampai matang. Kupas jeruk keprok dan bagi menjadi irisan. Cuci paprika manis, keringkan dan, setelah membuang bijinya, potong menjadi cincin tipis. Potong keju menjadi kubus kecil. Masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad atau mangkuk porsi: apel, paprika, jeruk keprok, keju, dan jamur rebus.
Untuk menyiapkan saus, campurkan yogurt alami, mustard, jus lemon segar, dan madu cair. Tuang saus yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad atau tambahkan ke mangkuk dan aduk perlahan dengan sisa bahan. Hiasi salad Arizona dengan irisan jeruk keprok sebelum disajikan.
Kue keju dengan jamur
Untuk menyiapkan kue keju camilan dengan jamur, Anda perlu:
- 300 g kue puff jadi;
- 80 g Sandung lamur asap;
- 400 g jamur;
- 100 g keju olahan asap;
- 3 telur;
- 2 sdm. l. krim asam;
- 2 sdm. l. Timi;
- Pala;
- garam;
- lada.
Kocok telur ayam, tambahkan krim asam, hitam atau allspice, garam, pala dan campur semua bahan dengan baik. Cuci jamur segar secara menyeluruh; jika champignon digunakan, bersihkan dengan kain lembab. Kemudian kupas jamur dan potong menjadi irisan tipis. Cuci thyme, keringkan dan cincang halus. Kemudian gabungkan jamur dan thyme dengan campuran telur dan krim asam.
Gulung puff pastry menjadi satu lapisan dan letakkan di bagian bawah yang diolesi dengan cetakan tahan panas, juga bentuk sisi kue camilan dari lapisan adonan. Letakkan campuran telur dan jamur di atas adonan dan ratakan. Parut keju asap yang dilelehkan di parutan kasar dan sebarkan di atas massa jamur. Potong brisket asap menjadi irisan tipis dan letakkan di atasnya. Kemudian masukkan formulir dengan kue camilan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 ° C selama 15 menit, panggang sampai matang sepenuhnya.
