Kebab dengan perjalanan ke alam adalah salah satu jenis rekreasi paling menyenangkan di musim panas. Namun bagaimana jika Anda memang menginginkan daging goreng di musim yang tidak cocok untuk berwisata dan berkumpul di alam? Siapkan di rumah tentunya. Dan multicooker adalah asisten paling setia dalam hal ini.
Kebab babi dalam slow cooker
Shashlik babi dalam slow cooker ternyata enak dan berair, digoreng sedang. Rasanya sedikit berbeda dari yang biasa, karena dagingnya tidak terlalu berlemak sehingga hanya akan menguntungkan tubuh Anda.
Untuk kebab, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- babi, 1 kg;
- tomat kecil, 4 buah;
- krim asam (lebih baik dari 15%), 250 gram;
- bawang, 3 buah;
- bawang putih, 3-4 siung;
- bumbu sesuai selera.
Potong daging menjadi kubus kecil.
Untuk kebab sebaiknya menggunakan bagian leher.
Lepaskan kulit dari tomat (untuk memudahkan proses ini, mereka perlu disiram dengan air mendidih) dan potong halus. Kupas bawang dan potong menjadi cincin, campur dengan garam untuk melepaskan jus. Campur tomat dengan bawang, tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas daging.
Cincang halus bawang putih atau hancurkan dengan bawang putih, campur dengan krim asam. Tuang campuran di atas daging juga. Campur semuanya dengan seksama. Agar daging diasinkan dengan benar, perlu didiamkan selama 3, 5 - 4 jam.
Setelah interval yang ditentukan, pindahkan daging yang diasinkan ke multicooker, atur mode "memanggang" dengan waktu memasak 40 menit. Aduk daging beberapa kali selama memasak. Shish kebab dapat disajikan di piring atau di tusuk sate, setelah potongan daging digantung di atasnya.
Shashlik daging sapi muda dengan saus buah
Untuk menyiapkan kebab yang enak menurut resep ini, Anda harus menyiapkan komponen-komponen berikut:
- daging sapi muda (tetapi daging lainnya juga dimungkinkan), 1 kg;
- kiwi - 2 buah;
- paprika merah ukuran sedang - 2 buah;
- bawang - 4 kepala;
- bumbu sesuai selera.
Pertama, Anda perlu menyiapkan saus kiwi manis. Kupas kiwi dan 2 bawang bombay. Giling mereka dengan blender sampai halus.
Kiwi memiliki satu fitur yang sangat menarik - ini mencegah jus mengalir keluar dari daging. Itulah sebabnya barbekyu dengan saus dari buah ini ternyata empuk dan sangat berair.
Potong paprika menjadi setengah cincin, kupas sisa 2 bawang dan potong menjadi cincin. Bilas daging sampai bersih, potong kecil-kecil, merica dan garam. Kemudian tambahkan saus yang dimasak dalam blender, cincin bawang cincang dan merica setengah cincin ke dalamnya. Campur semua bahan dengan baik dan biarkan daging sapi diseduh selama 2, 5 - 3 jam.
Masukkan daging yang diasinkan ke dalam slow cooker, atur mode "memanggang", dan masak selama 45 menit. Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.
