Dimasak dari daging ayam yang empuk dengan tepung panir yang renyah, mereka akan mengejutkan Anda dengan rasa dan aromanya.
Itu perlu
- - daging ayam - 0,5 kg;
- - mentega - 4 sendok makan;
- - krim 20% - 50 ml;
- - garam, merica - secukupnya;
- - roti putih (roti) - 3-4 potong;
- - susu - 150 ml;
- - telur - 1 buah;
- - minyak sayur;
- - tepung roti.
instruksi
Langkah 1
Untuk persiapan irisan daging, kami menggunakan dua jenis daging ayam: dada tanpa lemak dan lebih banyak lemak dari kaki. Pisahkan daging dari kulit dan tulang dan masukkan fillet melalui penggiling daging. 2 sdm Lelehkan sendok makan mentega, dinginkan dan tuangkan ke dalam daging cincang. Kami juga menambahkan krim, garam, dan lada hitam ke dalamnya.
Langkah 2
Hapus remah dari roti putih dan isi dengan susu. Masukkan kerak ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam freezer selama setengah jam.
Peras sedikit roti dari susu dan masukkan melalui penggiling daging bersama dengan daging cincang. Campur massa yang dihasilkan dan bentuk irisan daging rata darinya.
Langkah 3
Kami mengambil kulit roti dari freezer dan menggosoknya di parutan kasar - ini akan menjadi breading untuk irisan daging. Bagi yang tidak memiliki keinginan untuk memasak breading sendiri, Anda bisa menggunakan tepung roti yang sudah jadi. Kocok telur dalam mangkuk dan celupkan irisan daging di dalamnya, lalu gulingkan di tepung roti.
Langkah 4
Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan irisan daging ke dalamnya dan goreng di kedua sisi (8-10 menit) sampai muncul garing keemasan. Anda tidak perlu menutup panci dengan penutup. Kami memeriksa kesiapan dengan pisau atau tusuk kayu.
Langkah 5
Letakkan irisan daging yang sudah jadi di atas piring. Lelehkan sisa mentega dan air panas irisan daging. Hiasi dengan bumbu jika diinginkan.
