Puding nasi menurut resep ini ternyata enak, lapang dengan aroma vanilla dan jeruk. Rasa jeruk juga ada di dalamnya, tetapi sama sekali tidak memualkan, tetapi jauh. Tekstur puding yang creamy berasal dari nasi arborio. Lezat ini disajikan dalam tartini yang terbuat dari adonan manis yang dicincang.
Itu perlu
- - 200 g tepung terigu;
- - 100 g mentega;
- - 50 g gula;
- - 1 butir telur;
- - 2 kuning telur;
- - 4 cangkir susu;
- - 1 cangkir nasi arborio;
- - 1 cangkir krim kental;
- - 3 sdm. sendok makan gula;
- - 1 sendok teh ekstrak vanila;
- - 4 jeruk;
- - sejumput garam.
instruksi
Langkah 1
Potong mentega menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk blender bersama gula dan tepung, potong sampai hancur, tambahkan telur. Uleni massa yang dihasilkan sampai adonan menyatu dalam gumpalan. Bungkus dalam bungkus plastik, dinginkan selama 20 menit.
Langkah 2
Gulung adonan yang sudah dingin, potong lingkaran, masukkan ke dalam cetakan, taruh kertas roti di atas adonan, dan beban apa pun di atasnya. Panggang pada suhu 200 derajat selama 12-15 menit. Kemudian keluarkan kertas yang dimuat, masak dalam oven selama 7 menit lagi. Dinginkan tartin yang sudah jadi.
Langkah 3
Keluarkan kulit dari satu jeruk dan peras jusnya - kita membutuhkan 1/4 cangkir jus jeruk. Kupas sisa jeruk, potong tipis-tipis jeruk (iris) dengan pisau tajam. Semakin tipis ternyata, semakin mudah bagi Anda untuk membuat hiasan darinya. Hapus membran.
Langkah 4
Rebus air dalam panci, tambahkan beras, didihkan selama 2 menit, tiriskan, tambahkan susu, kulit jeruk, garam, gula dan ekstrak vanila. Masak sampai susu benar-benar terserap - sekitar 30-35 menit. Angkat panci dari kompor.
Langkah 5
Campur krim kental dengan kuning telur dan jus jeruk sampai halus. Tuang ke dalam bubur nasi, kembalikan ke api kecil. Didihkan, masak selama 10 menit sampai kental. Kemudian biarkan campuran berdiri dari kompor selama 5 menit.
Langkah 6
Isi tartin yang sudah dingin dengan puding nasi, hiasi dengan irisan jeruk bentuk bunga. Sajikan sebagai sarapan bergizi.
