Kesemek adalah buah yang sehat dan bergizi. Cobalah membuat kue berdasarkan rasa kesemek yang juicy dan lembut.
Itu perlu
- - 175 gram tepung;
- - 75 g gula icing;
- - 100 g mentega;
- - 50 g almond giling;
- Untuk mengisi:
- - 4-5 buah kesemek;
- - 200 gram krim;
- - 25 g gula;
- - 100 g mentega;
- - 30 g pistachio cincang;
- - 2 sendok makan minuman keras telur;
- - 1 sendok makan gula bubuk;
- - 100 g selai aprikot;
- - 2 sendok makan gula vanila;
- - 1 sendok makan minuman keras jeruk;
instruksi
Langkah 1
Campurkan tepung yang diayak dengan almond cincang, tambahkan gula bubuk, aduk rata. Cincang halus mentega yang sudah dilunakkan dan masukkan ke dalam tepung. Uleni adonan dengan cepat dengan tangan dingin. Tutup adonan dan dinginkan selama 30 menit.
Langkah 2
Giling adonan dingin di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung. Olesi sedikit loyang. Tempatkan adonan dalam cetakan, angkat ujungnya setinggi 2 cm.
Langkah 3
Panggang kerak di tengah oven 200 ° C selama 20 menit. Biarkan kue dingin tanpa mengeluarkannya dari cetakan.
Langkah 4
Siapkan krim. Kocok mentega lunak, tambahkan minuman keras telur, tambahkan gula bubuk dan gula vanila, kocok campuran menjadi busa. Oleskan krim secara merata di atas kue yang sudah jadi.
Langkah 5
Kupas kesemek, potong menjadi irisan tipis dan tempatkan dalam lingkaran di atas krim. Aduk selai jeruk dengan minuman keras jeruk, panaskan campuran yang dihasilkan, aduk terus, sampai halus, dinginkan. Isi irisan kesemek dengan glasir yang dihasilkan.
Langkah 6
Kocok dalam krim, tambahkan gula dan terus mengocok sampai keras. Isi spuit atau piping bag dengan krim kocok dan hiasi kue. Taburkan pistachio cincang pada kue.
