Semua orang tahu tentang manfaat salad dan hidangan ini telah lama menempati ceruknya di meja makan yang meriah dan sederhana. Jumlah bahan yang membentuk salad tergantung pada imajinasi nyonya rumah. Tapi bahan utamanya harus apel asam.
Bahan:
- Kentang sedang - 5 buah;
- Telur ayam - 4 buah;
- Wortel sedang - 2 buah;
- kacang polong kalengan - 1 kaleng;
- apel asam - 1 pc;
- lada Bulgaria - 1 buah;
- 1 bawang bombay ukuran sedang.
- Mayones - 250 gram;
- Garam;
- Peterseli segar dan seledri untuk hiasan.
Persiapan:
- Bilas kentang dan wortel dengan baik dengan sikat untuk menghilangkan kotoran dan kukus sampai empuk. Kemudian tiriskan air dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Kupas sayuran dan potong menjadi kubus yang sangat kecil. Cuci paprika, keringkan dan buang tangkainya dengan biji dengan pisau tajam. Potong pulp menjadi strip tipis.
- Kupas bawang, cincang halus dan taburi dengan garam. Biarkan selama 10-15 menit dan tiriskan jus yang dihasilkan. Potong tipis kulit apel, buang inti dengan biji dan potong dadu kecil. Telur ayam, rebus keras dan dinginkan dalam air dingin. Kemudian kupas dan giling di parutan kasar.
- Masukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk enamel, tambahkan telur parut, kacang polong, setelah mengalirkan cairan darinya, garam. Bumbui semuanya dengan mayones atau krim asam jika diinginkan dan aduk rata.
- Tempatkan daun selada yang sebelumnya dicuci dan dikeringkan di bagian bawah mangkuk salad keramik. Letakkan salad yang sudah jadi di atasnya dengan slide dan hiasi dengan setangkai seledri dan peterseli. Masukkan salad ke dalam lemari es selama satu setengah jam, lalu sajikan.
Anda dapat bereksperimen dengan resep ini dengan mengubah bahan-bahannya. Tambahkan jagung kalengan sebagai pengganti kacang polong, misalnya. Dan jika Anda ingin salad pedas, maka Anda bisa menambahkan bawang putih atau cabai.
