Salad ayam, prune, dan mentimun adalah hidangan ringan yang lezat. Salad seperti itu sangat cocok untuk pesta meriah, untuk makan malam keluarga, dan bahkan untuk malam romantis.
Untuk menyiapkan salad ayam, plum, dan mentimun, Anda membutuhkan: 300 g fillet ayam, 6 telur ayam, 200 g plum, 2 mentimun segar, 70 g kenari, mayones, garam, rempah segar untuk dekorasi.
Plum adalah produk yang sangat sehat. Ini kaya akan vitamin B, serta vitamin C, E dan K. Selain itu, plum mengandung sejumlah besar mineral dan antioksidan.
Untuk menyiapkan salad seperti itu, pertama-tama siapkan fillet ayam. Yang terbaik adalah memilih daging dingin, tetapi jika ayam dibekukan, biarkan mencair pada suhu kamar. Selanjutnya, bilas fillet secara menyeluruh di bawah air hangat yang mengalir, lepaskan film jika perlu. Tempatkan ayam dalam panci, tutup dengan air dingin, garam dan didihkan dengan api sedang. Rebus fillet ayam hingga matang.
Anda juga bisa menggunakan ayam asap atau panggang untuk membuat salad ini. Diperbolehkan untuk menambahkan bumbu dan rempah-rempah favorit Anda ke salad.
Saat ayam sedang dimasak, siapkan prem. Bilas buah kering, lalu tempatkan dalam mangkuk kecil. Tuang plum dengan air matang panas dan biarkan meresap selama 20-30 menit. Ini diperlukan agar menjadi lebih lembut. Setelah waktu berlalu, letakkan plum di atas talenan dan potong-potong besar, sisihkan.
Selama waktu ini, saat Anda menyiapkan buah kering, ayam harus direbus. Letakkan di atas piring atau piring dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Selanjutnya, potong ayam menjadi potongan-potongan. Ngomong-ngomong, lebih baik membelah ayam dengan tangan Anda, dan tidak memotongnya dengan pisau, sehingga dagingnya tidak akan kehilangan kesegarannya.
Tempatkan telur ayam dalam jumlah yang diperlukan dalam panci, tutup dengan air dingin dan garam. Letakkan panci di atas api sedang dan rebus telur. Dinginkan, lalu kupas, pisahkan putihnya dari kuningnya. Selanjutnya, parut putihnya di parutan kasar, dan kuningnya di parutan halus.
Ambil mentimun, bilas dengan air dingin dan keringkan dengan handuk teh. Kemudian letakkan mentimun di atas talenan dan kupas dengan pisau tajam. Potong ujung mentimun di kedua sisi, lalu potong sayuran menjadi potongan-potongan dengan cara yang sama seperti bahan lainnya. Kupas kacang kenari dan cincang halus dengan pisau.
Sekarang semua bahan sudah siap, Anda bisa mulai membuat salad. Ambil mangkuk salad dan letakkan irisan fillet ayam di lapisan pertama, olesi ayam dengan mayones, garam dan merica sesuai keinginan. Tempatkan plum di atas ayam dan taburi dengan kenari cincang. Selanjutnya, taruh putih telur dan olesi lapisan dengan mayones. Letakkan mentimun, mayones, dan dengan lapisan terakhir sebarkan kuning telur secara merata. Dinginkan salad selama 1-2 jam agar meresap dengan baik.
Salad dengan ayam, plum, dan mentimun sudah siap! Anda dapat menghias dengan peterseli segar dan dill sebelum disajikan.
