Sup yang sangat harmonis dengan sedikit almond, kesegaran sayuran, kelembutan alpukat, dan rasa jus tomat yang luar biasa! Gazpacho adalah sup yang disajikan dingin. Alternatif yang sangat baik untuk semua okroshka yang sudah dikenal.
Itu perlu
- - 350 ml jus tomat;
- - 200 g udang segar;
- - 30 ml cuka anggur, minyak zaitun;
- - 1 buah alpukat;
- - 5 buah. kacang almond;
- - 3 siung bawang putih;
- - 1 mentimun kecil;
- - 3 sdm. sendok makan jus lemon;
- - 1 tomat matang;
- - setengah paprika hijau;
- - lada hitam giling, garam laut, minyak zaitun untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Campur jus lemon dengan merica bubuk dan garam, dalam campuran ini rendam udang segar yang sudah dikupas selama 10-15 menit. Jika Anda mengambil udang beku, maka Anda harus mencairkannya terlebih dahulu.
Langkah 2
Goreng udang yang sudah diasinkan dengan sedikit minyak zaitun, masukkan ke dalam wadah, dan dinginkan sambil menyiapkan bahan lain untuk sup.
Langkah 3
Potong tomat menjadi potongan-potongan besar, lebih baik buang kulitnya, goreng ringan. Potong mentimun segar menjadi kubus. Giling bawang putih dengan almond ke dalam bubur dan masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan tomat goreng, mentimun, dan paprika hijau cincang di sana.
Langkah 4
Tuang cuka anggur dengan minyak zaitun ke dalam jus tomat, campur. Tambahkan garam secukupnya.
Langkah 5
Potong alpukat menjadi potongan-potongan besar dan tempatkan dengan sisa sayuran. Tuang jus tomat, aduk rata, tutup wadah dengan penutup atau cling film, masukkan ke kulkas selama 10-12 jam. Selama waktu ini, sayuran akan "berteman" satu sama lain, semua rasa akan saling memperkaya - Anda akan mendapatkan rasa yang luar biasa!
Langkah 6
Tuang gazpacho tomat dingin ke dalam mangkuk sup dan letakkan di setiap porsi udang goreng. Sajikan udang, alpukat, dan almond gazpacho langsung ke meja.
