Nasi casserole dengan fillet ayam atau daging cincang adalah hidangan lezat dan bergizi yang sangat mudah disiapkan. Anda bisa membuat hidangan ayam dan nasi klasik, atau menambahkan kacang dan jagung. Kemudian Anda memiliki casserole Meksiko.
Untuk menyiapkan casserole lezat dengan ayam dan nasi sesuai resep klasik, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti segelas nasi, 600 g fillet ayam, 200 ml minyak sayur, 400 g sayuran beku segar (zucchini, wortel), 1 butir telur ayam, lada hitam dan garam secukupnya.
Goreng sayuran yang baru dibekukan dalam minyak sayur selama 10 menit. Rebus nasi sampai setengah matang dalam air asin. Tiriskan dan dinginkan. Bilas fillet ayam secara menyeluruh dan gulir melalui penggiling daging, lalu campur dengan nasi. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Pastikan untuk menambahkan telur kocok dan aduk semuanya dengan baik.
Ambil loyang dan alasi dengan kertas roti. Mulailah meletakkan casserole. Pertama, harus ada lapisan daging cincang dengan nasi, lalu lapisan sayuran dan lagi daging cincang. Tempatkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 170 ° C dan panggang selama sekitar 35-40 menit. Sebelum menyajikan keju biru, potong menjadi beberapa bagian.
Sebagai tambahan, Anda bisa menyajikan krim asam atau mayones, serta irisan roti putih.
Ada resep menarik lainnya untuk casserole nasi dengan ayam, jamur, dan tambahan brokoli. Anda membutuhkan: 300 g brokoli, 2 cangkir kaldu, dada ayam, 250 g jamur, 1 sdm. l. mayones, 1 sdt. merica dan garam, masing-masing 1 cangkir nasi, keju parut dan kerupuk yang dihancurkan, 2 sdm. l. mentega.
Cuci jamur sampai bersih, kupas dan potong menjadi kubus kecil. Tuang kaldu ayam yang sudah dimasak sebelumnya di atasnya dan didihkan selama 15 menit. Potong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil dan tumis dengan api kecil selama 20 menit. Jangan lupa beri garam dan merica pada ayam sesuai selera.
Bilas dan rebus beras. Cuci brokoli, kupas dan masak dengan api sedang selama sekitar 25 menit. Kemudian panaskan oven hingga 180 ° C dan olesi loyang yang dalam. Tempatkan nasi, ayam, dan brokoli berlapis-lapis. Tuang semuanya dengan saus jamur yang dihasilkan. Taburkan keju parut dan kerupuk di atas casserole. Hidangan ini harus dipanggang selama sekitar 40 menit.
Jika mau, Anda dapat menyiapkan versi yang lebih menarik dari hidangan ini - casserole Meksiko. Anda membutuhkan: 2 cangkir nasi gandum panjang, 400 g fillet ayam, 300 g keju, 1 kaleng jagung kalengan dan kacang merah, 1 cangkir saus tomat, 2 sdt. oregano, garam dan lada hitam secukupnya, ditambah seikat rempah segar.
Cuci bersih ayam, celupkan ke dalam air mendidih dan garam. Letakkan panci di atas api sedang dan biarkan mendidih lagi. Mulai saat ini, masak fillet selama 20-40 menit (waktu memasak tergantung pada ayam itu sendiri). Tuang nasi ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan air dingin dan aduk. Bilas dengan mengganti air beberapa kali. Kemudian masak nasi sampai matang selama sekitar 30 menit dengan api kecil. Ingatlah untuk menutup panci dengan penutup.
Parut keju di parutan kasar, dan bilas bumbu dan potong halus dengan pisau tajam. Anda bisa menggunakan peterseli, daun ketumbar, dill, dan daun bawang. Potong fillet ayam yang dimasak menjadi potongan-potongan kecil dan tempatkan dalam mangkuk besar. Tambahkan jagung dan kacang ke ayam, diikuti dengan nasi, merica, dan oregano. Bumbui dengan garam secukupnya. Tuang saus dan taburi dengan keju parut.
Casserole seperti itu akan jauh lebih enak dan lebih aromatik jika Anda menambahkan satu sendok teh lada merah bubuk bersama dengan lada hitam dan oregano.
Panaskan oven hingga 190 ° C dan olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan campuran ayam, nasi, dan sayuran dengan lembut ke dalam loyang dan panggang selama 35 menit.
