Nasi rebus adalah hidangan sederhana, lezat dan aromatik yang dimasak dengan sangat cepat dan sangat cocok untuk makan siang atau makan malam. Nasi dan semur bisa dipadukan dalam bentuk pilaf, semur sayur, bahkan sup. Menggunakan rebusan akan membuat hidangan menjadi hangat dan cukup tinggi kalori.
Itu perlu
- Untuk memasak nasi dalam bahasa Italia dengan daging rebus (dengan kecepatan 6 porsi untuk kami):
- - 700 g rebusan;
- - 200 g beras;
- - 300 g bihun;
- - bawang putih - 5 siung;
- - 2 sdm. l. pasta tomat;
- - sayuran hijau (adas, peterseli, ketumbar);
- - 100 ml minyak sayur;
- - kaldu ayam;
- - Daun salam;
- - garam, merica (secukupnya);
- - panci rebus.
- Untuk membuat sup dengan nasi dan rebusan:
- - 300 daging sapi rebus;
- - 100 g beras;
- - daun bawang;
- - tomat - 2 buah;
- - lada - 2 buah;
- - wortel - 1 buah;
- - sayuran hijau (peterseli, adas, dll.);
- - garam, rempah-rempah (secukupnya).
- Untuk membuat sup dengan nasi dan rebusan:
- - 400 g rebusan daging sapi;
- - 100 g beras;
- - terong - 2 buah;
- - tomat - 2 buah;
- - 250 g kembang kol;
- - bawang - 2 pcs.:
- - 50 ml minyak sayur;
- - merica, garam (secukupnya);
- - sayuran hijau (peterseli, adas, kemangi, dll.);
- - air;
- - anglo.
instruksi
Langkah 1
Manjakan diri Anda dengan nasi ala Italia buatan sendiri dengan rebusan. Dalam panci, panaskan mie kering sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan minyak sayur dan nasi yang sudah dicuci, aduk. Tuang dalam seratus air matang sehingga benar-benar menutupi nasi dan mie, larutkan kubus kaldu ayam dalam air, tambahkan beberapa daun salam dan bawang putih yang dihancurkan dengan pemeras bawang putih.
Bawa nasi dan mie ke keadaan setengah matang, lalu masukkan panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan, tambahkan sedikit air dan didihkan sampai cairan berlebih menguap. Sementara itu, panaskan wajan, tambahkan minyak sayur dan rebusan, bumbu halus (peterseli, adas, dll.), daun salam, bawang putih yang dihancurkan, dan pasta tomat. Keluarkan stewpan dari oven, letakkan nasi dan mie di sekitar tepi piring, dan letakkan rebusan di tengah. Hidangan bisa disajikan di meja.
Langkah 2
Hidangan sederhana dan lezat akan muncul jika Anda memiliki sayuran (Anda bisa menggunakan yang beku) dan rebusan, dari mana Anda bisa membuat sup dengan nasi dan rebusan. Cuci tomat, kupas dan potong halus. Bilas paprika, potong dan buang biji dan intinya, lalu cincang halus. Potong juga batang daun bawang dan rempah-rempah sesuai keinginan Anda. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan halus.
Rebus bawang dan wortel cincang dengan api kecil dalam kaldu selama sekitar 10-15 menit, lalu tambahkan sisa sayuran ke dalamnya dan tuangkan 1-1,5 liter air matang, biarkan hidangan mendidih. Sementara itu, bilas beras dan celupkan ke dalam sup, tambahkan bumbu dan garam, masak hingga empuk. 5-10 menit sebelum sup dimasak, tambahkan rebusan dan bumbu cincang halus ke dalamnya. Kemudian biarkan sup untuk duduk sebentar.
Langkah 3
Yang asli adalah rebusan sayuran dengan nasi dan rebusan, untuk persiapannya Anda membutuhkan anglo. Tuang beberapa gelas air ke dalam anglo, tunggu sampai mendidih, lalu masukkan potongan rebusan yang sudah dipotong-potong ke dalamnya. Bilas beras. Jika Anda punya waktu, lebih baik merendam beras dalam air dingin selama beberapa jam, maka nasi akan menjadi rapuh. Rebus daging, lalu tambahkan nasi, garam dan merica secukupnya. Hal ini diperlukan untuk memasak dengan api kecil untuk merebus nasi.
Sementara itu, cuci dan kupas terong dan potong menjadi kubus. Goreng irisan terong dalam wajan yang sudah dipanaskan. Kupas dan potong bawang menjadi cincin, tambahkan terong dan rebus sayuran sampai setengah matang. Masukkan tomat yang sudah dicuci dan dipotong ke dalam wajan dengan sayuran, garam dan goreng sampai empuk.
Bongkar kembang kol, potong tangkai daun, potong perbungaan. Kembang kol harus ditambahkan ke nasi dan direbus saat sudah setengah matang. Didihkan selama sekitar 5 menit. Jika ada sedikit air yang tersisa di anglo, Anda bisa menambahkan lebih banyak. Tambahkan sayuran dari wajan ke wajan, aduk, garam dan merica lagi, lalu didihkan dengan api kecil sampai cairannya menguap, setelah itu hidangan harus diinfuskan selama 15-20 menit.
Taruh sup sayuran dengan nasi dan daging rebus dalam porsi di piring, hiasi dengan setangkai peterseli atau basil, sajikan panas.
