Kubis rebus adalah hidangan yang agak enak, tapi murah. Sangat sederhana untuk mempersiapkannya. Pada saat yang sama, berbagai macam produk dapat ditambahkan ke dalamnya.
Kubis putih mengandung hampir semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan seseorang. Ini sangat kaya akan vitamin B, vitamin C, asam folat, kalsium dan garam kalium. Dokter merekomendasikan memasukkannya ke dalam makanan mereka untuk orang yang menderita penyakit jantung koroner, aterosklerosis, serta mereka yang memantau berat badan mereka dan lebih suka makan makanan sehat.
Kubis putih dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan lezat. Salah satu yang paling populer adalah kubis rebus. Bisa disajikan sebagai lauk yang berdiri sendiri atau sebagai lauk. Memasaknya tidak sulit dan tidak membutuhkan biaya finansial yang besar.
Sebelum mulai memasak, Anda perlu membilas kepala kubis, membuang daun atasnya. Mereka cukup kasar dan biasanya memiliki warna kehijauan.
Varietas kubis yang terlambat paling baik untuk direbus. Daunnya lebih padat teksturnya.
Selanjutnya, kepala kubis harus dipotong menjadi beberapa bagian, tunggulnya harus dibuang, dan daunnya harus dipotong dengan pisau lebar yang tajam. Masukkan kubis cincang ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam secukupnya, sedikit gula dan tumbuk sedikit dengan tangan Anda.
Dalam kuali atau wajan, panaskan sedikit minyak sayur dan goreng bawang, potong setengah cincin dan parut wortel di parutan kasar, sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan 50-70 gram pasta tomat ke dalamnya, campur dan goreng semua bahan selama 2-3 menit lagi. Memasak 1 kepala kubis dengan berat 1-1,5 kilogram akan membutuhkan 2-3 bawang kecil dan 1-2 wortel.
Tambahkan kubis cincang, merica, daun salam, bumbu dan 1-2 gelas air ke bahan yang digoreng. Saat air mendidih, Anda perlu mengurangi panas dan didihkan piring di bawah tutup tertutup selama 30-40 menit.
Anda bisa memasak tidak hanya segar, tetapi juga asinan kubis. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menambahkan pasta tomat. Waktu memasak dalam hal ini dikurangi menjadi 20-30 menit.
Saat air sudah mendidih, Anda bisa menggoreng kubis dengan ringan di wajan. Dalam hal ini, hidangan akan memperoleh rasa yang lebih kaya.
Kubis juga bisa direbus dengan jamur. Hidangannya ternyata sangat enak dan memuaskan. Paling baik dimasak dalam kuali. Untuk memulainya, goreng bawang cincang dan jamur yang dipotong kecil-kecil dalam minyak sayur. Untuk tujuan ini, jamur hutan dan champignon sangat baik. Anda perlu menggoreng bahan selama 3-5 menit. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan kubis cincang, pasta tomat ke dalam kuali dan menuangkan air di atasnya. Air harus hampir sepenuhnya menutupi kol dengan jamur. Kuali harus ditutup dengan penutup dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Didihkan hidangan selama 30 menit.
Kubis yang direbus dengan daging dan plum memiliki rasa yang sangat tidak biasa. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu memanaskan sedikit minyak sayur dalam wajan atau panci dengan dinding tebal dan goreng bawang dan wortel di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Pra-potong bawang menjadi setengah cincin, dan parut wortel di parutan kasar.
Selanjutnya, Anda perlu menambahkan daging babi, potong kecil-kecil, 2 sendok makan pasta tomat, garam ke sayuran dan goreng semua bahan selama 3-5 menit. Setelah itu, Anda perlu menambahkan kubis cincang ke dalam panci atau wajan, campur dengan sisa bahan, tambahkan bumbu, air dan didihkan di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama 15 menit. Tuang plum cincang kasar ke dalam panci dan terus didihkan di bawah tutup tertutup selama 15 menit.
