Jagung segar rebus baik sebagai camilan dan sebagai hidangan terpisah untuk makan malam musim panas yang ringan. Selain itu, jagung adalah pilihan ideal untuk hidangan piknik, karena tidak memerlukan sajian khusus dan tidak membuat tangan Anda kotor.
Itu perlu
-
- jagung rebus (sekitar 4-5 tongkol)
- sejumput garam
- tusuk sate plastik besar untuk disajikan
- piring datar besar
instruksi
Langkah 1
Ambil panci besar, volumenya sekitar 3-5 liter. Isi setengahnya dengan air dan nyalakan.
Langkah 2
Pertama, Anda perlu membuang daun dan serat dari jagung. Jangan tinggalkan satu serat pun pada tongkolnya, karena akan mengganggu makanan saat dimasak dan akan jauh lebih sulit dihilangkan. Sisakan beberapa daun halus dari bagian paling tengah tongkolnya, buang sisanya.
Langkah 3
Tempatkan setengah dari daun yang telah Anda keluarkan dari tongkolnya di dasar panci berisi air mendidih. Kemudian celupkan tongkol ke dalam air, setelah dipotong atau dibelah menjadi dua, jika tidak, Anda tidak akan bisa memasukkan semua tongkol ke dalam panci. Letakkan sisa daun di atasnya.
Langkah 4
Setelah air dalam panci mendidih, tambahkan sejumput besar garam. Tutup panci dengan rapat dan kecilkan api agar air tidak mendidih. Masak jagung dengan api kecil, selama sekitar 1, 5-2 jam.
Langkah 5
Jagung yang sudah jadi perlu didinginkan sedikit dengan membuka tutup panci. Jagung yang sudah agak dingin harus diangkat di piring besar. Untuk kenyamanan, tekan tusuk sate besar di setiap sisi tongkol jagung dengan kuat, sehingga tusuk sate dengan kuat "tetap" di tongkol - sekarang jagung memiliki "pegangan" yang nyaman sehingga nyaman untuk mengambilnya. Sajikan hangat, tapi tidak panas.
Langkah 6
Jika Anda telah memasak banyak jagung dan Anda tidak ingin memakannya dalam keadaan dingin keesokan harinya, Anda dapat merekomendasikan resep berikut: jagung goreng dalam minyak.
Ambil sisa telinga, bebaskan dari tusuk sate dan pindahkan ke wajan panas. Tambahkan satu hingga dua sendok makan mentega ke dalam wajan, sedikit garam dan merica. Goreng pada tinggi di setiap sisi selama 1-1,5 menit, sehingga kecoklatan. Yang paling penting adalah jangan memasak jagung terlalu lama agar bijinya tidak pecah.
Letakkan tongkol panas di atas piring besar, kembalikan tusuk sate ke tempatnya. Jika Anda penggemar pedas, Anda bisa menaburkan sedikit saus Tabasco panas di atas telinga.
