Saatnya untuk suguhan lezat - jagung rebus. Namun, membelinya yang sudah jadi berarti membayar dua kali lipat. Jauh lebih baik untuk memasaknya sendiri.
Jagung rebus adalah kelezatan musiman. Anda dapat memakannya hanya beberapa bulan dalam setahun, dan sisanya Anda harus puas dengan produk kalengan. Itulah mengapa sangat populer selama bulan-bulan musim panas dan dijual siap pakai di setiap sudut. Namun, harga jagung rebus dua kali lipat dari tongkol mentah, dan Anda bisa memasaknya sendiri untuk menghemat uang. Ini akan berubah juga.
Jagung muda dianggap paling enak. Itu juicy, manis dan hanya meleleh di mulut Anda. Sebelum memasak jagung, Anda harus memilih yang tepat. Sangat penting untuk membeli tongkol mentah dengan daun, yang harus padat dan hijau. Anda juga harus memperhatikan biji-bijian, yang seharusnya berwarna kuning muda, "berbaris" dalam barisan. Jika ada bintik-bintik hitam pada tongkolnya, maka jagung terkena hama - lebih baik tidak menggunakannya untuk makanan.
Pertama, Anda perlu menghapus semua daun dari jagung dan membersihkan telinga dari "rambut". Panci masak harus memiliki dasar yang tebal. Daun yang dihilangkan harus dibilas dan diletakkan di bagian bawah piring, menutupinya sepenuhnya. Disarankan untuk menggunakan daun agar biji-bijian menyerap aroma dan menjadi lebih lembut dan lebih segar. Selanjutnya, susun jagung sekencang mungkin. Jika panci berdiameter kecil dan tongkolnya tidak pas, maka panci harus dipotong menjadi dua. Tutup dengan daun. Letakkan jagung kembali dalam satu lapisan dan tutup dengan daun.
Sangat tidak disarankan untuk menambahkan garam saat memasak, karena akan membuat biji-bijian menjadi padat dan akan sulit untuk digigit. Selanjutnya, tuangkan air dingin ke atas jagung sehingga air berada beberapa sentimeter di atas lapisan. Untuk mencegah air mendidih dan memercik saat memasak, tutupi isinya dengan piring terbalik dan masak.
Waktu memasak langsung tergantung pada tongkolnya. Jadi, jagung muda cukup selama 15 menit setelah mulai mendidih, dan yang lama perlu dimasak sedikit lebih lama - 30 menit. Untuk membuat jagung lebih lembut dan lebih beraroma, setelah dimatikan, biarkan diseduh dalam panci selama 30 menit.
Jagung siap bisa dimakan.
