Es krim raspberry-blueberry dengan sirup mint adalah kelezatan lembut dengan dua jenis selai. Es krim krim ini melengkapi dengan sempurna sirup mint, yang digunakan dalam resep sebagai pengganti gula.
Itu perlu
- - 200 ml susu;
- - 150 ml krim, 33% lemak;
- - 80 ml selai blueberry dan raspberry;
- - 50 ml sirup mint;
- - 3 kuning telur;
- - vanillin, pewarna makanan, mint.
instruksi
Langkah 1
Campurkan kuning telur dengan sirup mint. Panaskan susu hampir sampai mendidih, tuangkan ke dalam kuning telur dalam aliran tipis, aduk massa.
Langkah 2
Taruh campuran ini di atas api, didihkan lagi (atau sampai uap naik), angkat dari api.
Langkah 3
Tambahkan kedua jenis selai ke dalam massa hangat, tambahkan vanillin. Kocok krim, tambahkan ke sebagian besar.
Langkah 4
Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan sedikit pewarna makanan ke es krim masa depan Anda.
Langkah 5
Masukkan massa ke dalam pembuat es krim, masak selama 25-30 menit. Jika Anda tidak memiliki pembuat es krim, maka masukkan massa ke dalam wadah, masukkan ke dalam freezer selama 2-3 jam. Aduk campuran setiap 40-50 menit.
Langkah 6
Es krim raspberry-blueberry dengan sirup mint dapat disajikan segera (maka es krim akan lebih lembut), atau dipindahkan ke wadah dan dibawa ke keadaan yang lebih keras.
