Kecap datang ke masakan Eropa dari masakan Asia dan segera mendapatkan popularitas, terutama dalam makanan diet. Rasa asinnya disebabkan oleh kandungan glutamin yang tinggi, yang memungkinkan untuk mengecualikan garam yang tidak selalu bermanfaat dari makanan. Kecap ditambahkan ke berbagai hidangan alih-alih garam, bumbu untuk daging, ikan, dan unggas disiapkan atas dasar itu. Ayam yang dimasak dengan benar dalam kecap dapat menghiasi meja pesta dan mendiversifikasi menu harian.
Itu perlu
-
- induk ayam;
- kecap;
- paprika merah;
- madu;
- akar jahe;
- Bawang putih;
- lemon.
instruksi
Langkah 1
Untuk memasak, pilih ayam berukuran sedang, dengan berat tidak lebih dari 1,5 kg. Bilas secara menyeluruh dalam air dingin. Hapus kelebihan kulit leher. Keringkan dengan handuk katun.
Langkah 2
Siapkan sausnya. Kupas akar jahe dan parut di parutan halus. Ambil 4 sendok makan kecap dan tambahkan satu sendok teh jahe cincang. Taruh satu sendok makan madu dan sendok teh lada merah di sana. Campur semuanya dengan seksama. Gosok bangkai dengan rendaman yang dihasilkan, masukkan setengah lemon ke dalam dan biarkan di lemari es selama 2-3 jam. Kemudian angkat ayam dan letakkan di atas loyang.
Langkah 3
Panggang dalam airfryer atau oven sampai matang. Dari waktu ke waktu, sirami ayam dengan cairan yang dikeluarkan, maka Anda bisa mendapatkan kerak emas yang rata. Periksa kesiapan dengan menusuk bangkai dengan garpu atau pisau. Jika cairan ringan dilepaskan, maka hidangan Anda sudah siap. Jika ayam ditutupi dengan kulit renyah, tetapi belum siap, lanjutkan sebagai berikut. Tutupi unggas dengan cling foil dan lanjutkan memasak, turunkan suhu oven sedikit.
Langkah 4
Sajikan nasi rebus, mashed potato, french fries sebagai lauk ayam kecap. Jika Anda memasaknya di selongsong kue, maka pada saat yang sama Anda bisa memasukkan kentang besar yang dipotong menjadi dua di dalamnya. Saat disajikan, hiasi hidangan ayam dengan irisan lemon dan peterseli.
