Rebusan Canarian adalah hidangan yang sangat orisinal. Mengetahui resep persiapannya akan berguna bagi Anda untuk mengejutkan tamu di liburan apa pun.
Itu perlu
- Untuk hidangan yang Anda butuhkan:
- Daging babi - 400g - 500g, hati sapi - 200g, bawang - 150g, bawang putih - 2 siung, anggur merah - 150 g, minyak sayur - 1 sendok makan, jeruk - 1 pc, lemak babi cair - 40 g, peterseli - seikat, cengkeh - 2 -3 bh, garam, lada hitam, ketumbar, cabai.
instruksi
Langkah 1
Daging dipotong menjadi kubus 4-5 cm dan digoreng dalam wajan dengan tambahan minyak sayur selama 10-15 menit.
Langkah 2
Kupas dan cincang halus bawang bombay, kupas kulit jeruk dan bijinya, lalu cincang halus.
Langkah 3
Bawang, jeruk, dan anggur merah ditambahkan ke daging.
Langkah 4
Peterseli dicincang halus dan ditumbuk dengan bawang putih sampai halus.
Langkah 5
Tambahkan cengkeh, bawang putih, peterseli, garam dan merica. Aduk massa dari waktu ke waktu, secara bertahap tambahkan air.
Langkah 6
Hati dipotong menjadi kubus 2-3 cm dan digoreng dalam lemak babi cair selama 15-20 menit, dan kemudian ditambahkan ke daging. Masak hingga daging matang.
Disajikan dengan saus rebus.
Hiasan: nasi atau kentang rebus muda atau kentang goreng.
