Pancake lezat dengan krim asam, susu kental, kaviar merah. Mereka diisi dengan daging, keju cottage, selai. Kue bertingkat terbuat dari pancake. Untuk dapat mencicipi semua ini, Anda harus terlebih dahulu memanggang pancake sendiri.
Resep panekuk
Ada resep pancake yang sederhana dan umum. Ini akan membutuhkan komponen-komponen berikut:
- 3,5 gelas susu;
- 2 telur;
- 2 cangkir tepung;
- gula, garam;
- sendok teh jus lemon atau kefir;
- sendok teh soda kue;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- sepotong daging segar;
- mentega.
Mereka yang sudah menyiapkan panekuk tahu betapa sulitnya terkadang mengaduk adonan dengan konsistensi yang seragam sehingga tidak ada gumpalan. Agar semuanya berhasil, selalu tuangkan cairan ke dalam tepung. Pertama, diayak ke dalam panci lebar, dan kemudian susu suam-suam kuku dituangkan.
Aduk campuran dengan pengocok atau mixer dengan kecepatan rendah, kocok telur ke dalamnya, masukkan gula, garam, dan soda yang didinginkan dengan asam ke dalam satu sendok makan.
Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak dengan lembut. Jika pancake tidak dengan isian manis, krim asam, maka akan lebih mudah untuk menggiling mentega ini dengan sepotong bacon atau setengah bawang, ditusuk dengan garpu. Goreng panekuk di kedua sisi, lalu angkat ke piring datar besar. Anda dapat melumasi masing-masing di atasnya dengan sepotong kecil mentega.
Resep Ragi Mudah
Pancake ragi juga bisa dipanggang dengan cepat. Bagi mereka itu perlu:
- 30 g ragi segar;
- 1 liter susu;
- 550 g tepung yang diayak;
- 2 telur;
- 1 sendok makan gula;
- garam;
- gelas minyak sayur;
- mentega.
Panaskan segelas susu hangat hingga 40 ° C, tuangkan gula, garam, 2 sendok makan tepung ke dalamnya, masukkan ragi. Campur campuran dengan baik dan taruh di tempat yang hangat selama 25 menit.
Setelah itu, kocok telur, tambahkan sisa susu, tambahkan tepung dan minyak sayur. Pancake dipanggang seperti pada resep sebelumnya. Masing-masing, jika diinginkan, diminyaki. Produknya subur, berenda dan sangat lezat.
Resep pancake sederhana lainnya
Tepung pancake akan membantu menghemat waktu. Cukup tambahkan susu hangat ke dalamnya, aduk dan segera panggang.
Jika tidak ada telur di rumah, maka Anda bisa melakukannya tanpanya, memanggang pancake dengan minyak sayur. Anda akan membutuhkan lebih sedikit minyak untuk menggoreng dari biasanya, karena sudah ada dalam adonan. Inilah yang Anda butuhkan:
- 1¼ cangkir sedikit susu hangat;
- 1¼ cangkir tepung;
- 3 sendok makan minyak sayur;
- gula, garam;
- soda di tepi sendok teh.
Pertama, ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan soda, garam, gula. Tuang susu dan aduk rata dengan mixer.
Pancake digoreng lalu disantap dengan lahap.
