Ikan Yaman adalah hidangan Arab yang bisa Anda masak hanya dalam empat puluh menit. Kejutkan orang yang Anda cintai dengan makanan asli seperti itu!
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - ikan kod - 800 gram;
- - tomat kalengan - 450 g;
- - satu bawang merah;
- - dua wortel;
- - cabai - 1 buah;
- - Daun salam;
- - tiga siung bawang putih;
- - jus lemon - 1/4 cangkir;
- - minyak sayur, gula, peterseli - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas fillet ikan, keringkan. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Kupas wortel dan bawang, potong tipis-tipis. Kupas cabai dari biji, potong cincin tipis.
Langkah 2
Masukkan setengah dari ikan ke dalam wajan yang dalam, taruh setengah dari sayuran dan daun salam di atasnya. Kemudian lapisan berikutnya ikan dan sayuran, beberapa lembar daun salam.
Langkah 3
Giling tomat dalam blender. Tambahkan minyak sayur, gula, garam. Tuang pure tomat yang dihasilkan ke atas ikan dan sayuran. Didihkan, masak dengan api besar selama 10 menit.
Langkah 4
Kupas bawang putih, giling dalam mortar dengan peterseli segar, tambahkan sedikit gula, tuangkan jus lemon. Tempatkan ikan di piring dan bumbui dengan saus aromatik.
