Apakah Anda ingin memasak sesuatu yang baru dan berbeda? Kemudian panggang pai labu dengan plum di cognac. Masakan ini rasanya enak! Cepat untuk membuatnya.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 250 g;
- - mentega - 180 g;
- - gula icing - 100 g;
- - kuning telur - 2 buah;
- - garam - sejumput.
- Untuk mengisi:
- - labu - 1-2 kg;
- - gula - 2/3 gelas;
- - krim 20% - 3/4 cangkir;
- - jus satu lemon;
- - telur - 2 buah;
- - kayu manis - 1 sendok teh.
- Plum dalam cognac:
- - plum diadu - 30 pcs.;
- - cognac - 1/2 cangkir;
- - gula - 1/2 cangkir;
- - air - 1 gelas;
- - vanillin - 5 g.
instruksi
Langkah 1
Campur mentega lunak secara menyeluruh dengan menggabungkannya dengan gula bubuk. Kemudian tambahkan kuning telur satu per satu di sana, kocok campuran dengan mixer setelah masing-masing. Tambahkan tepung. Aduk campuran. Ini akan membuat adonan kue. Tempatkan dalam kantong plastik dan kirim ke tempat yang dingin selama sekitar setengah jam.
Langkah 2
Masukkan plum ke dalam panci dengan vanila dan gula pasir. Tuang campuran ini dengan brendi dan air. Masak dengan api kecil, aduk terus, selama 15 menit.
Langkah 3
Dengan labu, lakukan hal berikut: potong kulitnya, potong kecil-kecil dan rebus. Kemudian pindahkan ke blender dan ubah menjadi massa homogen, yaitu haluskan. Tambahkan ke dalamnya kayu manis, gula pasir, krim, serta jus satu lemon dan telur. Setelah setiap pengenalan bahan, aduk campuran secara menyeluruh dengan mixer.
Langkah 4
Keluarkan adonan dari kulkas dan gulung. Kemudian letakkan di loyang yang dilapisi dengan selembar perkamen dan sebarkan ke seluruh permukaan, ingat untuk membentuk sisi-sisinya. Jika retakan terbentuk di dalamnya, tutup saja.
Langkah 5
Tutup adonan dalam bentuk dengan kertas timah, dan letakkan kacang kering di atasnya. Dalam bentuk ini, panggang kue selama 15 menit pada suhu 200 derajat. Setelah berakhirnya waktu, lepaskan "beban" dan masak selama 10 menit lagi.
Langkah 6
Pertama, taruh sebagian plum di atas kue yang sudah jadi, lalu isi labu. Panggang massa yang dihasilkan selama sekitar 60 menit pada 180 derajat. Hiasi makanan yang dipanggang dengan sisa buah kering. Pai labu dengan prem dalam cognac sudah siap!
