Hidangan keju memiliki kerak emas yang lezat dan rasa yang enak. Kue kubis ini enak panas dan dingin. Dan berkat keju cottage, rasa kenyangnya luar biasa.
Itu perlu
- 100 g keju cottage 18% lemak
- 4 butir telur
- 150 gr tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder untuk adonan
- garam,
- 2 sendok makan minyak sayur
- kubis putih sekitar 500 gr
- 2 bawang bombay
- 1 sendok teh Sahara
- 2 apel manis dan asam
- 50 gr mentega
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm paprika tak pedas
- 1 sendok teh cuka sari apel
- 260 gr keju keras, seperti Emmental
- 200 gram krim asam
- sekelompok peterseli
instruksi
Langkah 1
Uleni adonan:
Campur keju cottage dengan satu telur dan 2 sdm. minyak sayur, tambahkan tepung, baking powder, 1/2 sdt. garam. Bungkus adonan yang sudah jadi dalam bungkus plastik dan biarkan selama 30 menit.
Langkah 2
Siapkan isian:
Potong kubis, potong bawang menjadi kubus kecil, apel menjadi irisan.
1 sendok teh lelehkan gula dalam wajan sampai massa karamel emas, tambahkan mentega. Tambahkan kubis, bawang merah, bawang putih yang dihancurkan dan goreng ringan dengan api kecil sambil sering diaduk. Bumbui isian dengan paprika, garam, lada putih atau hitam, taruh apel di atasnya dan didihkan di bawah tutupnya selama 10-15 menit. Di akhir memasak, tambahkan cuka dan peterseli.
Langkah 3
Campur telur dengan krim asam. Potong keju menjadi kubus 1 cm. Saat isian kubis dingin, campur keju dan telur dengannya.
Langkah 4
Gilas adonan menjadi bentuk bulat, masukkan ke dalam cetakan yang bisa dilepas, diolesi minyak dengan diameter sekitar 24 cm. Letakkan isian di atas adonan dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
