Beberapa orang mungkin mengatakan bahwa kubis Brussel bukanlah produk yang enak. Namun, mereka yang memperdebatkan ini, kemungkinan besar, tidak tahu cara memasak hidangan lezat darinya. Faktanya, kubis seperti itu membuat hidangan lezat, terutama bila dikombinasikan dengan produk yang tidak terduga seperti fillet ikan trout.
Itu perlu
- - kubis Brussel (500 g);
- - bawang putih kupas (satu siung);
- - kenari yang dikupas (80 g);
- - minyak kenari (satu sendok teh);
- - fillet ikan trout asap (satu potong);
- - bawang bombay (satu potong);
- - minyak zaitun (satu sendok makan);
- - kulit lemon dan jus segar (sedikit);
- - garam yang dapat dimakan dan merica yang baru digiling (sesuai kebijaksanaan Anda);
- - madu dengan kualitas terbaik (1/2 sdt);
- - mustard (satu sendok teh).
instruksi
Langkah 1
Koki berpengalaman merekomendasikan untuk merebus kepala kubis Brussel terlebih dahulu, dalam hal ini produknya akan lebih empuk.
Langkah 2
Selanjutnya, Anda harus membersihkannya, memotongnya melintang, lalu didihkan selama sepuluh menit dengan api kecil dalam sedikit air asin.
Langkah 3
Lepaskan tangkai dari setiap kepala kubis Brussel, lalu pisahkan daunnya, potong kenari dengan pisau besar dan tajam, tuangkan ke dalam wajan, goreng sampai aroma kacang yang sangat menyenangkan dan lembut mulai keluar darinya.
Langkah 4
Pisahkan kulit tipis fillet ikan trout, lalu potong kecil-kecil ikan, cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas.
Langkah 5
Dalam mangkuk terpisah, campur kulit lemon dan jus segar, merica bubuk dan garam, tambahkan mustard dan madu, campur lagi.
Langkah 6
Campurkan minyak sayur dalam satu mangkuk dan kocok secara intensif dengan pengocok atau mixer, lalu tambahkan bawang bombay cincang halus.
Langkah 7
Potong siung bawang putih kupas, giling langsung ke dalam mangkuk salad di parutan terbaik, tambahkan semua bahan lain kecuali fillet, campur dan biarkan selama lima menit. Atur fillet ikan trout, kenari, dan salad di piring yang telah ditentukan.
