Kue cepat cepat. Kuenya sangat empuk sehingga tidak perlu diresapi dalam waktu lama, jadi kue buah-jeruk yang sudah jadi dan lapang dapat langsung disajikan.
Itu perlu
- Untuk kue:
- - 450 gram tepung;
- - 380 ml susu mentega;
- - 360 g gula;
- - 160 g manisan buah jeruk;
- - 115 g mentega;
- - 100 ml selai feijoa;
- - 3 telur;
- - garam, baking powder, soda, vanilin.
- Untuk krim:
- - 250 gram gula pasir;
- - 120 ml air;
- - 2 putih telur;
- - 2 sendok teh jus lemon;
- - sejumput garam.
instruksi
Langkah 1
Campur mentega dengan gula, telur, selai menggunakan mixer. Ayak tepung dengan garam dan baking powder ke dalam massa. Tuang buttermilk, aduk dengan mixer dengan kecepatan rendah. Anda harus mendapatkan adonan yang menyerupai krim asam kental dalam konsistensi.
Langkah 2
Jika buah jeruknya besar, potong-potong. Olesi dua buah loyang dengan ukuran yang sama dengan mentega, letakkan buah di bagian bawah, tuangkan adonan di atasnya, panggang hingga empuk pada suhu 175 derajat. Periksa kesiapan kue dengan tongkat kayu.
Langkah 3
Balikkan kedua kue yang sudah jadi di rak kawat, dinginkan. Saat kue mendingin, siapkan sirup dengan gula, air, jus lemon. Kocok putih untuk krim dengan garam sampai terbentuk puncak yang stabil. Tuang sirup panas dalam aliran tipis, kocok sampai kental.
Langkah 4
Potong kue melintang, lapisi bagian bawah dengan krim protein, tutup dengan kue kedua, olesi dengan krim. Lapisi kue ketiga dengan selai feijoa, atasnya dengan hanya satu krim. Sikat dengan itu dan dewa kue yang sudah jadi. Kue buah jeruk yang lapang sudah siap, tidak perlu dimasukkan ke dalam lemari es, Anda bisa menyeduh teh.
