Ayam dengan buah-buahan kering akan menjadi hiasan utama dari setiap perayaan. Hidangan ini tidak hanya akan mengejutkan para tamu, tetapi juga memberi ayam rasa luar biasa yang luar biasa.
Bahkan seorang juru masak pemula dapat mengulangi resep memasak sederhana. Cuci buah kering secara menyeluruh sebelum digunakan dan rendam selama 30-40 menit dalam air matang yang dingin.
Untuk satu bangkai ayam utuh yang Anda butuhkan: buah-buahan kering (kismis, plum, aprikot kering, kurma, buah ara) 350 g, apel segar 2 pcs., Lemon 1 pc., Jus anggur (atau anggur putih) 250 ml, garam dan merica untuk rasa.
Langkah-langkah memasak:
- Bilas bangkai dengan baik, buang isi perutnya, bersihkan sisa bulunya. Letakkan di atas talenan. Gosok dengan campuran garam dan merica pada bagian luar dan dalam.
- Tiriskan buah kering ke dalam wadah terpisah.
- Isi ayam dengan buah-buahan kering. Kencangkan lubang dengan tusuk gigi atau jahit. Selipkan kulit leher di bawah tulang dada.
- Tempatkan dalam loyang. Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan ayam selama 2 jam.
- Ayam akan mulai mengeluarkan lemak. Jika tidak cukup, maka Anda harus menuangkannya dengan jus anggur atau anggur. Setengah jam sebelum akhir memanggang, tuangkan di atas air di mana buah-buahan kering telah direndam.
- Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan buah segar atau panggang (cuci apel dan lemon, potong menjadi 8 bagian, taburi dengan gula dan panggang dengan ayam selama 30-40 menit).
