Terkadang Anda ingin belajar cara memasak hidangan nasional yang lezat dari orang-orang yang menghuni wilayah Federasi Rusia. Jika kita beralih ke masakan Tatar, salah satu jenis kue-kue Tatar favorit adalah vak balish. Membuat wak balish - pai daging Tatar - tidak sulit sama sekali.
Itu perlu
- Untuk menyiapkan adonan:
- - 1 gelas susu sapi;
- - 1 sendok teh. l. ragi kerja cepat kering;
- - 300 gram tepung;
- - 1 butir telur ayam;
- - 0,5 sdt garam;
- - 1 sendok teh gula pasir.
- Untuk menyiapkan isian:
- - 200 g daging giling;
- - 2 bawang bombay;
- - 3 kentang;
- - garam, merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bagi orang yang tidak tahu bahasa Tatar, mungkin akan menarik untuk mengetahui terjemahan dari nama ini. "Wak balish" secara harfiah diterjemahkan sebagai "pai kecil". Ciri khas pai daging Tatar ini adalah bentuknya yang bulat dan bagian atasnya berlubang.
Langkah 2
Wak balish dapat disiapkan dengan berbagai cara: beberapa memanggangnya di oven atau di oven, tetapi banyak ibu rumah tangga menggorengnya dengan minyak sayur. Tentu saja, pilihan kedua tidak sepenuhnya sehat untuk tubuh, tetapi pai goreng lebih enak. Jika Anda jarang menggunakannya dan dalam jumlah sedang, tidak akan ada salahnya.
Langkah 3
Uleni adonan dari produk yang ditentukan dalam mangkuk dan taruh di tempat yang hangat selama beberapa jam sehingga muncul. Sementara itu, saat adonan naik, Anda harus mulai menyiapkan isinya.
Langkah 4
Kupas bawang, kentang, potong dadu kecil. Campurkan dengan daging cincang, garam dan merica, aduk rata.
Langkah 5
Bentuk lingkaran dari adonan dengan diameter sepuluh sentimeter, tebal sekitar satu sentimeter. Sebarkan isian di atasnya. Jepit sedemikian rupa sehingga bagian tengah atas tetap terbuka.
Langkah 6
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan nyalakan api. Masukkan pai sebentar lagi. Sisi yang terbuka harus tetap berada di bawah. Setelah beberapa saat, balikkan ke sisi lain.
Langkah 7
Pai daging Tatar yang harum dan lezat - vak balish - sajikan panas. Meski sudah dingin, rasanya juga enak.
