Daging babi yang diisi dengan labu akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja Anda. Hidangan ini bisa dimakan panas dan dingin. Cabai rawit memberi daging babi rasa khusus, dan kecap membuat daging empuk dan berair.
Itu perlu
- – kecap (20 ml);
- –Daging babi (570 g);
- - biji ketumbar (5 g);
- – Serpihan cabai (2 g);
- – Labu segar (70 g);
- - bawang putih (1 siung).
instruksi
Langkah 1
Untuk resep ini, sepotong daging babi dengan banyak daging dan lapisan daging sangat ideal. Bilas daging di bawah air dingin dan keringkan dengan handuk kertas bersih. Ambil pisau tajam, potong daging menjadi potongan memanjang. Sayatan harus turun ke tulang.
Langkah 2
Siapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk yang dalam, tambahkan bawang putih cincang, cabai, dan ketumbar. Haluskan campuran bumbu dengan alu kayu. Tuang kecap asin dan aduk rata.
Langkah 3
Tuang sepotong daging babi dengan rendaman, olesi bumbu di atas semua daging. Biarkan daging babi diasinkan selama 1-3 jam. Sementara dagingnya diasinkan, bilas labu, kupas kulit luarnya. Potong labu menjadi beberapa bagian sehingga setiap irisan dapat dipotong menjadi potongan daging babi.
Langkah 4
Letakkan daging di atas talenan, masukkan sepotong labu ke dalam setiap potongan. Ambil tali kuliner dan seret dagingnya. Tempatkan daging babi dengan labu dalam cetakan yang dalam, tutup dengan kertas timah di atasnya. Panggang selama 20-30 menit, lalu buka foil dan masak lagi selama 20 menit. Daging dianggap siap jika tidak ada pendarahan di sayatan.
Langkah 5
Pindahkan daging yang sudah dimasak ke piring datar, pisahkan menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan sayuran segar atau lauk lainnya.
