Rebusan dalam pot adalah hidangan yang sangat buatan sendiri dan disukai oleh rumah tangga. Resep masakan ini termasuk masakan Meksiko dan rasanya cukup pedas. Jika Anda tidak ingin membakar diri Anda terlalu panas, maka jangan gunakan cabai dalam resep ini.
Itu perlu
- - 1 kg daging babi
- - 1,5 kg labu yang belum dikupas
- - 1 kaleng jagung
- - 2 siung bawang putih
- - 1 kaleng kacang hijau
- - 2 bawang bombay
- - 300 gram paprika
- - 4 sdm. sendok kecap
- - 350 ml kaldu
- - 2 sdm. sendok makan tepung
- - minyak sayur
- - kari, merica, garam
- - peterseli
instruksi
Langkah 1
Ambil leher babi, bilas dan keringkan. Potong daging menjadi kubus. Bagian daging apa pun bisa digunakan, tetapi bagian lehernya adalah salah satu yang paling lembut. Bumbui dengan garam dan merica dan tambahkan kari. Goreng di kedua sisi dalam wajan.
Langkah 2
Kupas dan potong labu. Jika Anda sudah memiliki labu yang sudah dikupas, maka Anda tidak membutuhkan satu setengah kilogram, tetapi hanya satu kilogram. Didihkan di wajan lain, taburi dengan kari dan bumbui dengan garam.
Langkah 3
Potong bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, ketika bawang lunak, tambahkan jagung, kacang polong, paprika dan bawang putih cincang ke dalamnya. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai dan merica. Yang paling pedas di antara mereka adalah merah, yang terkuat dari lada ini ada di tangkai bijinya. Dalam hidangan ini, Anda bisa menggunakan sayuran segar dan beku atau kalengan, semuanya tergantung musim.
Langkah 4
Saat sayuran sedikit direbus, tambahkan tepung dan aduk. Ayak tepung melalui saringan terlebih dahulu. Kemudian tambahkan kecap. Tuang di atas kaldu dan didihkan. Anda bisa menggunakan air kalengan sebagai pengganti kaldu.
Langkah 5
Letakkan daging di dasar panci, lalu labu, tutupi dengan sayuran. Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven 180 derajat. Tempatkan rebusan dalam oven selama sekitar setengah jam. Taburi rebusan dengan peterseli dan sajikan langsung di dalam panci.
