Selama beberapa abad, kentang menempati tempat pertama di atas meja dalam masakan Rusia. Dengan kentang, Anda tidak hanya bisa memasak pai, tetapi juga roti harum.
Itu perlu
- - loyang;
- - cling film;
- - tepung terigu 800 g;
- - mentega potong dadu 50 g;
- - garam 1 sdm. sendok;
- - kentang 300 g;
- - susu hangat 375 ml;
- - ragi kering 2 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan potongan mentega dan tumbuk perlahan sampai remah terbentuk. Buat depresi di tengah.
Langkah 2
Kupas dan rebus kentang hingga empuk. Buat kentang tumbuk dari kentang yang sudah jadi, Anda bisa menumbuknya dengan garpu atau pendorong. Tambahkan garam dan aduk.
Langkah 3
Tuang susu ke dalam mangkuk, tambahkan ragi dan aduk rata untuk melarutkan ragi sepenuhnya. Tuang susu dan ragi ke dalam mangkuk tepung dan kentang. Aduk dan uleni adonan. Tutup dengan cling film dan biarkan mengembang selama 1,5 jam. Adonan harus berlipat ganda volumenya.
Langkah 4
Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan pindahkan adonan yang sudah jadi ke atasnya. Bagi menjadi 18 bagian. Olesi loyang dan letakkan potongan adonan di atasnya. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan selama 30 menit.
Langkah 5
Kemudian panggang roti selama 15-20 menit pada 220 derajat. Sajikan roti yang dihias dengan daun bawang.
