Thyme, atau thyme, adalah salah satu bumbu aromatik yang paling terkenal. Kualitas obat dan rasanya telah dikenal sejak lama. Ini adalah salah satu dari sedikit ramuan yang biasa digunakan dalam memanggang. Kue yang disiapkan dengan thyme akan memiliki rasa dan aroma yang unik.
Itu perlu
-
- Timi;
- polenta;
- tepung panekuk;
- telur;
- jeruk;
- lemon;
- Gula;
- minyak zaitun;
- mentega;
- soda kue atau baking powder
- garam.
instruksi
Langkah 1
Kocok setengah gelas minyak zaitun dengan enam telur, sambil mengocok, tambahkan segelas gula, parutan kulit dan jus dari satu jeruk. Tambahkan satu sendok makan thyme cincang halus. Atau, Anda dapat memutarnya di penggiling selama beberapa detik.
Langkah 2
Aduk campuran dengan baik, tambahkan segelas polenta dan satu setengah cangkir tepung panekuk, setengah sendok teh soda kue atau baking powder, dan seperempat sendok teh garam. Uleni adonan sampai halus, lalu masukkan ke dalam loyang muffin yang sudah diolesi mentega dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 35 menit. Harap dicatat bahwa bentuknya harus dalam, beberapa sentimeter sisinya harus tetap berada di atas permukaan kue.
Langkah 3
Saat kue dipanggang, siapkan sirup untuk merendamnya. Ambil jus dari dua jeruk besar - Anda mendapatkan sekitar dua gelas, jus satu lemon dan seratus gram gula (empat sendok makan penuh atau hanya di bawah setengah gelas). Bawa campuran ke mendidih rendah, aduk sesekali, dan angkat dari api.
Langkah 4
Kesiapan kue ditentukan dengan cara tradisional - Anda harus menusuknya dengan tusuk gigi. Jika tetap bersih, kue sudah siap. Sebagai aturan, ini hanya diperlukan selama persiapan pertama, nanti Anda akan memanggang kue menggunakan teknologi yang sudah dikenal, mengetahui suhu dan waktu memanggang, sehingga Anda tidak perlu mengontrol kesiapannya.
Langkah 5
Setelah mengeluarkan kue dari oven, biarkan dalam cetakan. Gunakan tusuk gigi untuk menusuknya dengan tebal di atas hampir sampai kedalaman penuh, pada tahap ini Anda juga akan dapat mengevaluasi kualitas kue. Kemudian tuangkan sirup di atas cupcake dan biarkan meresap. Setelah dingin, keluarkan muffin dari cetakannya dan hiasi dengan frosting putih telur kocok, jus lemon, dan gula. Anda juga bisa menaburkannya dengan parutan kulit jeruk di atasnya.
Langkah 6
Anda dapat mengubah resep dasar sesuai keinginan Anda. Misalnya, hiasi kue dengan lapisan gula cokelat, untuk ini, lelehkan 200 gram cokelat dengan 100 gram mentega dalam bak air, tambahkan satu sendok makan bubuk kakao. Hiasi kue yang sudah didinginkan dengan lapisan gula. Kue dapat ditaburi dengan kacang tanah, kismis, dll. dll. Anda dapat melakukannya tanpa polenta dengan hanya menggunakan tepung panekuk.
