Lezat, ringan dan lembut. Inilah tepatnya kue gulung meringue dan kenari. Saya yakinkan Anda bahwa Anda tidak akan menyesal sama sekali jika Anda meluangkan waktu untuk menyiapkan kelezatan ini.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - keju cottage - 200 g;
- - mentega - 200 g;
- - kuning telur - 2 buah;
- - vanila - 1 sachet;
- - gula - 1 sendok makan;
- - baking powder untuk adonan - 5 g;
- - tepung - 2 gelas.
- Meringue:
- - putih telur - 2 buah;
- - gula - 1 gelas;
- - jus lemon - 1 sendok makan;
- - kenari - 100 g.
instruksi
Langkah 1
Campurkan bahan-bahan berikut dalam satu mangkuk longgar: gula pasir, vanila, mentega lunak, serta keju cottage dan kuning telur. Campur semuanya dengan seksama. Jangan lupa tambahkan baking powder ke dalam adonan. Jika tidak, maka masukkan soda yang diberi cuka.
Langkah 2
Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya ke massa yang dihasilkan. Uleni adonan sampai berhenti menempel di tangan Anda - adonan harus keras. Kemudian bungkus dengan cling film dan kirim dalam dingin untuk sementara waktu.
Langkah 3
Sementara itu, masak meringue. Untuk melakukan ini, campur gula pasir dengan putih telur dan kocok. Kemudian tambahkan jus lemon ke dalam campuran ini. Kocok sampai putih, busa keras.
Langkah 4
Bagi adonan yang sudah dingin sehingga terbentuk 3 bagian yang sama. Gulung masing-masing dengan rolling pin. Oleskan ke lapisan meringue yang dihasilkan secara merata dan taburi dengan kenari cincang. Kemudian bungkus menjadi gulungan.
Langkah 5
Tutupi loyang dengan selembar perkamen, dan di atasnya, masing-masing, letakkan gulungan yang digulung dari adonan. Ambil pisau dan gunakan untuk membuat potongan miring pada jarak yang sama. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat dan kirim cookie yang akan datang ke dalamnya. Itu harus dipanggang sampai memiliki kerak coklat muda.
Langkah 6
Pecahkan makanan panggang yang didinginkan menjadi beberapa bagian di tempat pemotongan dibuat dengan pisau. Kue gulung dengan kenari dan meringue sudah siap!
