Ada berbagai isian untuk gulungan terong. Beberapa lebih suka keju, yang lain lebih suka sayuran, dan yang lain bereksperimen dengan makanan laut. Resep ini menyajikan isian semangat Kaukasus - tomat dengan kenari dan bawang putih.
Itu perlu
- - 2 terong,
- - 6 tomat (sebaiknya berdaging),
- - 1,25 cangkir kenari kupas,
- - 30 ml minyak bunga matahari atau minyak sayur,
- - 3 siung bawang putih,
- - adas sesuai selera,
- - kemangi secukupnya,
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas terong dan tomat, biarkan kering. Kupas tiga siung bawang putih.
Langkah 2
Potong tomat menjadi irisan berukuran sama. Potong terong menjadi irisan panjang.
Langkah 3
Olesi loyang dengan sedikit minyak atau tutup dengan kertas roti. Letakkan irisan tomat secara berurutan di atas loyang, letakkan irisan terong di sebelahnya. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Lumasi terong dengan minyak bunga matahari di kedua sisi (lebih nyaman dengan kuas).
Panggang selama 20 menit.
Langkah 4
Potong kenari dan siung bawang putih dengan cara apapun yang Anda suka. Anda dapat menggiling kacang dalam blender (ini lebih cepat), dan parut bawang putih.
Langkah 5
Dinginkan sayuran panggang sedikit. Letakkan kacang cincang dan bawang putih di tepi terong, irisan tomat di atasnya, bungkus dalam gulungan. Ulangi langkah ini dengan sisa irisan dan isian terong.
Langkah 6
Pindahkan gulungan yang sudah jadi ke piring, biarkan selama 15 menit, hiasi dengan bumbu segar sebelum disajikan.
