Gulungan terong dapat disajikan sebagai hidangan independen atau sebagai camilan ringan.
Itu perlu
- Anda akan perlu:
- - 3 terong sedang;
- - 4 tomat;
- - 150 g sosis setengah asap;
- - 150 g keju keras;
- - 1 ikat peterseli;
- - 2 siung bawang putih;
- - 2 meja. sendok makan pasta tomat;
- - 1 sendok teh jus lemon;
- - 1 sendok teh kari;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Gunakan pisau tajam untuk memotong batang setiap terong. Bilas sayuran di bawah air dingin yang mengalir, potong menjadi irisan tipis setebal 3-4 mm. Kupas, potong atau cincang bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih.
Langkah 2
Bilas peterseli dan adas, keringkan dengan handuk kertas dapur dan potong halus. Aduk satu bagian dalam mangkuk terpisah dengan bawang putih cincang dan pasta tomat.
Langkah 3
Tuangkan air mendidih di atas irisan terong terlebih dahulu, lalu tutup dengan air dingin. Biarkan sayuran selama 15 menit untuk melepaskan semua kepahitan yang dikandungnya, lalu angkat dan taburi dengan jus lemon. Taburi terong yang sudah disiapkan secara merata dengan garam, merica, tambahkan kari. Sikat perlahan di semua sisi dengan pasta bawang putih-tomat.
Langkah 4
Parut keju keras di parutan halus atau sedang, potong sosis menjadi potongan tipis, campur dan taruh di atas terong. Kemudian dengan lembut gulung menjadi gulungan. Olesi loyang secara merata dengan minyak sayur, panaskan dengan baik. Masukkan terong yang sudah disiapkan ke dalamnya.
Langkah 5
Bilas tomat, kupas, potong dagingnya menjadi kubus. Lalu taruh di gulungan, garam, tambahkan kari. Tempatkan cetakan dalam oven, panaskan hingga 200 derajat selama 20-25 menit. Letakkan gulungan yang sudah jadi di atas piring, hiasi dengan daun selada.
