Kacang mete adalah kacang yang eksotis dan lezat. Mereka dapat digunakan sebagai camilan, ditambahkan ke kue kering, atau digunakan dalam hidangan utama. Kombinasi yang sangat sukses adalah nasi dengan kacang mete dan sedikit buah kering.
Itu perlu
- Bahan untuk 6 orang:
- - 2 sendok makan mentega;
- - satu siung bawang putih;
- - setengah sendok teh kunyit dan jinten;
- 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
- - 400 g beras melati;
- - 700 ml air;
- - 60 g kacang mete;
- - 30 g kismis (Anda bisa menggunakan cranberry kering atau potongan aprikot);
- - garam secukupnya;
- - Daun salam;
- - beberapa tangkai daun ketumbar (opsional).
instruksi
Langkah 1
Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, lelehkan mentega dengan api kecil, tambahkan bawang putih, kunyit, kayu manis, dan jintan yang diperas. Goreng selama 2 menit, aduk sesekali.
Langkah 2
Tuang nasi ke dalam panci, besarkan api menjadi sedang, aduk nasi dengan minyak sehingga menyerap aromanya. Setelah 2 menit tambahkan kacang mete, kismis dan daun salam. Tuang air, tambahkan garam dan aduk cepat semua bahan.
Langkah 3
Kami menutup panci dengan penutup, meningkatkan panas hingga maksimum. Segera setelah air mendidih, kecilkan api ke nilai minimum lagi. Setelah 20 menit, nasi akan siap, tetapi perlu didiamkan selama 15 menit lagi sebelum disajikan. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan ketumbar cincang halus.
