Anacardium barat (lat. Anacardium occidentale) atau kacang mete - di alam, pohon yang menyebar dan tumbuh cepat, yang tingginya mencapai 10 meter. Ini memiliki mahkota yang lebat, daun kasar yang lebar dan buah-buahan yang luar biasa.
Bunga dan buah-buahan
Bunga kecil berwarna kuning merah muda dari anacardium barat memiliki aroma harum, dikumpulkan dalam kuas panjang dua puluh sentimeter yang elegan dan mulai muncul di pohon pada akhir musim semi. Pada awal musim panas, buah-buahan diikat, yang matang 3 bulan setelah berbunga.
Kacang mete enak, sehat dan tersebar luas di daerah tropis. Ini bukan hanya produk makanan, tetapi juga sumber kacang mete, yang dihargai di seluruh dunia karena khasiatnya yang bermanfaat dan rasanya yang tak tertandingi.
kenari-apel
Ini adalah nama buah jambu mete karena karakteristiknya. Buah jambu mete terdiri dari dua bagian: tangkai besar yang disebut apel (walaupun lebih mirip lada kecil dalam bentuk dan penampilan) dan kacang yang ada di dalamnya. Apel agak besar, 10 cm, ditutupi dengan kulit kuning-oranye atau oranye-merah padat. Daging buahnya berair, dengan rasa manis dan asam, sedikit astringen, tetapi dengan aroma yang menyenangkan.
Bagian dalam buah - kacang - tumbuh dengan panjang sekitar 3 cm, memiliki bentuk yang menarik - berupa koma. Kenari ditutupi dengan cangkang hijau keras, yang berubah warna menjadi coklat kehijauan setelah matang. Di antara cangkang atas dan mur ada cangkang lain yang mengandung minyak beracun yang menyebabkan luka bakar. Itulah sebabnya "apel" jambu mete dibuka dan dikeluarkan oleh para profesional yang terlatih khusus dalam pemotongan jambu mete. Tetapi kacang mete tidak mungkin diracuni, bahkan dengan pemotongan yang ceroboh, karena sebelum menjual kacang, mereka harus digoreng dan sisa-sisa minyak beracun menguap sepenuhnya.
Manfaat kacang mete
Kacang mete berminyak, empuk, rasanya sedikit manis dan termasuk di antara sepuluh yang paling berguna. Mereka mengandung pati, lemak, protein, karbohidrat, gula alami, serat makanan, kaya vitamin B, PP, E, besi, tembaga, kalsium, natrium, kalium, magnesium, mangan, selenium, seng. Keuntungan besar kacang mete adalah kandungan asam lemak tak jenuh Omega-3.
Ilmuwan Jepang baru-baru ini menemukan zat dalam kacang mete yang melawan bakteri berbahaya di mulut. Oleh karena itu, kacang mete digunakan untuk membunuh bakteri perusak email gigi, mengobati penyakit gusi, bahkan meredakan sakit gigi.
Kacang mete dapat ditanam di apartemen dari biji yang tidak dipanggang. Tanaman terasa cukup nyaman di ambang jendela, membutuhkan perawatan minimal dan mulai berbuah pada tahun ketiga. Untuk membentuk dan memperlambat pertumbuhan tajuk, jambu mete membutuhkan pemangkasan formatif.
