Pilihan menarik bagi pecinta salad unggas. Saladnya cukup hangat dan enak dingin, jadi bisa disiapkan terlebih dahulu dan disajikan sebagai hidangan utama.
Itu perlu
- - fillet ayam hutan - 400 gram;
- - kepala selada - 1 buah;
- - segala jenis kismis - 40 gram;
- - kacang pinus - 40 gram;
- - cuka anggur putih - 1 sendok makan;
- - cuka balsamic - 1 sendok makan;
- - minyak zaitun - 60 mililiter;
- - jeruk - 1 buah;
- - cengkeh, garam dan merica - sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Goreng seluruh fillet ayam hutan dalam minyak zaitun. Peras jus dari jeruk dan tuangkan ke dalam panci dangkal. Tambahkan kismis yang sudah dipetik dan dicuci, lalu didihkan. Matikan api dan biarkan meresap selama sekitar setengah jam, setelah itu perlu untuk mengalirkan kelebihan cairan.
Langkah 2
Dalam wajan kering, panaskan kacang pinus yang sudah dikupas selama tiga menit. Dalam mangkuk, gabungkan kacang, kismis, dan cengkeh. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil dan gulung dalam campuran yang dihasilkan. Cuci dan keringkan daun selada. Tarik mereka ke dalam piring dengan tangan Anda, letakkan daging ayam hutan, kismis, dan kacang yang sudah disiapkan di atasnya.
Langkah 3
Siapkan dressing dalam mangkuk terpisah. Untuk melakukan ini, gabungkan minyak zaitun dengan dua jenis cuka, tambahkan garam dan merica. Pindahkan, tutup dengan foil dan biarkan diseduh selama sekitar setengah jam. Gerimis saus di atas salad sebelum disajikan.
