Hidangan sayuran adalah gudang vitamin dan mineral, terutama dibutuhkan selama musim sepi. Buat boneka perahu, kue camilan atau stik zucchini panggang untuk makan siang atau makan malam dan Anda akan mendapatkan semua manfaat dari produk ini yang dipadukan dengan kaya rasa dari bahan-bahan lainnya.
Itu perlu
- Untuk kapal:
- - 3 zucchini zucchini;
- - 250 g daging cincang;
- - 2 tomat;
- - 1 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - 100 g keju keras;
- - 1/3 sdt lada hitam giling;
- - garam;
- - minyak sayur;
- Untuk kue camilan:
- - 2 zucchini;
- - 2 butir telur ayam;
- - 120 gram tepung;
- - 50 g mayones dan krim asam;
- - 150 g keju keras;
- - 2 siung bawang putih;
- - 30 g bawang hijau;
- - 1/3 sdt lada putih atau hitam;
- - garam;
- - minyak sayur;
- Untuk tongkat:
- - 4 zucchini;
- - 100 g Parmesan parut;
- - 50 gram mentega;
- - garam;
- - minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Perahu squash yang diisi. Potong zucchini memanjang menjadi dua bagian yang sama, ambil dagingnya dengan sendok dan potong dengan pisau. Potong wortel dan bawang menjadi potongan-potongan kecil. Tumis semua sayuran cincang dalam minyak sayur selama 5-7 menit, tambahkan daging cincang dan kubus tomat. Goreng semuanya, aduk terus dan pecahkan gumpalan dengan spatula kayu. Bumbui tumisan dengan merica, tambahkan garam dan didihkan selama 10 menit, lalu pindahkan ke mangkuk.
Langkah 2
Rebus air dalam panci dan celupkan perahu ke dalamnya selama 3 menit. Keringkan, isi dengan isian dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak atau di piring tahan oven. Panggang zucchini yang diisi selama 15-20 menit pada suhu 180oC, lalu taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi.
Langkah 3
Kue camilan Zucchini. Kupas zucchini dan bijinya, lalu parut. Campur dengan telur, tepung, merica, garam secukupnya dan aduk rata. Panaskan minyak sayur dalam wajan kecil dan goreng adonan pancake sayur, ratakan dengan punggung sendok hingga kental merata.
Langkah 4
Parut keju dan bawang putih, aduk rata dengan mayones dan krim asam. Tempatkan "kue" zucchini pertama di atas piring bundar, olesi dengan krim keju, tutup dengan panekuk kedua dan lakukan hal yang sama dengannya. Ulangi langkah-langkah untuk putaran yang tersisa, selesaikan perakitan dengan lapisan isian. Potong bawang hijau dengan halus dan hiasi hidangannya.
Langkah 5
Tongkat zucchini Prancis. Potong sayuran menjadi kubus panjang setebal 1-1,5 cm. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan didihkan. Celupkan zucchini stick ke dalamnya selama 3-4 menit, lipat dalam saringan dan bilas dengan air es untuk menghentikan proses memasak dan menjaga kecerahan warnanya. Celupkan ke dalam ghee, taburi dengan Parmesan parut dan letakkan di atas loyang yang diminyaki. Tempatkan piring dalam oven pada suhu 190oC selama 15 menit.
