Ada beberapa resep untuk membuat kue raspberry. Selain itu, dalam prosesnya, Anda dapat menggunakan raspberry segar dan selai raspberry. Makanan penutup seperti itu akan sangat memuaskan dan sekaligus bermanfaat, dan semuanya berkat vitamin yang terkandung dalam buah beri.
Itu perlu
- - kue puff siap pakai (400 g);
- - gula icing;
- - krim asam (200 g);
- - raspberry (900 g);
- - Gula;
- - vanilin;
- - krim (300 ml);
- - jus lemon;
- - mentega;
- - madu (2 sdm. l);
- - tepung;
- - remah mentega (100 g);
- - garam;
- - telur.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat kue puff pastry, Anda bisa menggunakan kulit yang sudah disiapkan. Olesi loyang dan pindahkan adonan yang ditaburi gula bubuk ke dalamnya. Itu harus dipanggang selama sekitar 10 menit pada 180 derajat. Kemudian di beberapa tempat tusuk kue dengan garpu, panggang lagi selama 5 menit Balik kue yang sudah jadi, taburi dengan gula dan masukkan lagi selama beberapa menit ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250 derajat. Ini diperlukan agar gulanya digoreng dan terlihat seperti karamel. Kemudian keluarkan loyang dari oven dan letakkan di tempat yang dingin. Setelah beberapa saat, segera setelah kerak mendingin, tutupi dengan krim asam dingin dan kocok. Taburi dengan raspberry (atau selai).
Langkah 2
Berikut resep lain untuk kue raspberry: ambil krimnya dan tuangkan ke dalam panci; tambahkan gula dan vanilin. Tempatkan campuran di atas api kecil dan didihkan selama 30 menit. Setelah itu, dinginkan dan kocok dengan mixer. Pada tahap kedua, pilah raspberry, buat kentang tumbuk dari 2/3 buah beri. Tambahkan sedikit air dingin mendidih ke dalamnya, krim, campur semuanya dengan seksama. Sekarang kocok putih dengan gula bubuk dan jus lemon, campur semuanya dengan pure raspberry. Setelah tercampur, tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam. Setelah waktu ini, keluarkan es krim, aduk, lalu masukkan kembali ke dalam wadah selama dua hingga tiga jam.
Langkah 3
Saatnya untuk memanaskan oven (atur suhu ke 200 derajat). Pada saat ini, campurkan remah-remah mentega dengan madu dan mentega, masukkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan yang dilumuri minyak sehingga benar-benar menutupi sisi dan bawahnya. Panggang selama 10 menit, lalu dinginkan. Setelah ini terjadi, isi cetakan dengan es krim, ratakan permukaannya dan dinginkan lagi. Sebelum disajikan, Anda perlu menghias kue dengan raspberry.
