Lentil tidak hanya sangat sehat, tetapi juga memasak lebih cepat daripada kacang polong. Dalam hal ini, sereal tidak perlu direndam terlebih dahulu. Lentil cocok dengan semua jenis daging, dan ideal sebagai lauk untuk ikan.
Itu perlu
- - segala jenis miju-miju (260 g);
- – Ikan trout segar (140 g);
- - tomat kering (6 g);
- - bawang segar (1 kepala);
- - wortel (1-2 pcs.);
- – Lada Bulgaria (1 pc.);
- – Seledri kering secukupnya;
- - bawang putih secukupnya;
- - minyak zaitun (7 g);
- -Garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Siapkan lentilnya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bilas sereal secara menyeluruh beberapa kali dalam air dingin. Selanjutnya, tuangkan air dan biarkan sereal beberapa saat.
Langkah 2
Kupas bawang bombay bersama wortel dan paprika. Potong dengan pisau tajam. Tempatkan sayuran dalam wajan dengan minyak zaitun di dalamnya. Hancurkan bawang putih dengan pisau atau cincang halus. Tambahkan ke sayuran. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai empuk.
Langkah 3
Tahap selanjutnya adalah persiapan ikan trout. Sisik ikan dan lepaskan kulitnya dengan hati-hati, mulai dari ekornya. Buang tulang besar dan potong ikan menjadi kubus besar. Untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan fillet ikan, tetapi ini adalah pilihan yang lebih mahal.
Langkah 4
Tambahkan ikan potong ke wajan sayuran dan panggang sayuran sampai empuk. Kemudian tambahkan lentil. Tuang air hingga menutupi lentil dengan 2-3 cm. Garam piring secukupnya. Masak hingga menir empuk. Jangan lupa untuk mengeluarkan busa secara berkala dengan sendok.
Langkah 5
Di akhir masakan, tambahkan seledri kering, tomat dan tutup rapat. Biarkan hidangan selama sekitar 10-15 menit. Jika Anda ingin lentil dan ikan trout berubah menjadi saus, tambahkan lebih banyak air. Pada saat yang sama, pastikan sereal tidak menjadi terlalu lunak dan tidak kehilangan bentuknya.
