Gyuvech - diterjemahkan dari bahasa Turki sebagai daging sapi. Hidangan yang indah, aromatik, lezat dan memuaskan. Lauk apa pun dapat disajikan dengan daging sapi: nasi, soba, kentang.
Itu perlu
- - 300 gram daging sapi
- - 2 terong
- - 2 buah zucchini
- - 2 wortel
- - 50 gr bawang bombay
- - 4 tomat
- - 2 kentang
- - garam, merica secukupnya
- - 3 sdm. l. kecap
- - 200 g jamur apa saja
instruksi
Langkah 1
Pertama ambil daging sapi dan bilas sampai bersih. Kemudian potong-potong, keringkan, tuangkan dengan kecap, garam dan merica dan biarkan selama 30-40 menit.
Langkah 2
Sementara dagingnya diasinkan, kupas dan potong dadu jamur, wortel, cukini, dan bawang bombay. Buang kulit tomat dan haluskan dalam blender, jika tidak ada blender, parut.
Langkah 3
Untuk mencegah terong menjadi gelap dan pahit, kupas dan rendam dalam air dingin selama 10-15 menit.
Langkah 4
Goreng daging dalam wajan sampai kerak emas muncul, itu harus setengah matang, tutup dan didihkan selama 15-20 menit dengan api kecil.
Langkah 5
Rebus terong, zucchini, wortel, bawang bombay, tomat, dan jamur dalam wajan, terpisah dari daging hingga setengah matang. Agar sayuran tidak digoreng, tetapi direbus, tuangkan setengah gelas air hangat.
Langkah 6
Letakkan daging di piring gerabah di bagian bawah, taruh sayuran di atasnya dan tutupi dengan lapisan kentang mentah, potong kecil-kecil, tambahkan setengah gelas air hangat, garam secukupnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat untuk 20-25 menit, sampai kentang matang.
