Anda bisa merebus zucchini di atas api terbuka, dalam pemanggang di dalam oven. Multicooker juga cocok untuk ini. Pilihan klasik adalah memasak hidangan ini di atas kompor. Penganut nutrisi makanan mungkin tidak menggoreng sayuran, tetapi segera merebusnya, tetapi dalam urutan tertentu.
Itu perlu
- - 700 g zucchini;
- - 3 kentang;
- - 200 g kol;
- - 2 tomat;
- - 1 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - 50 g minyak sayur;
- - 300 g air;
- - garam;
- - hijau.
instruksi
Langkah 1
Tuang air ke dalam panci, nyalakan api. Kentang membutuhkan waktu paling lama untuk dimasak, jadi mulailah dengan itu. Cuci umbi sampai bersih, kupas kulitnya. Potong-potong menjadi 2x3 cm. Siapkan wajan dengan menuangkan minyak ke dalamnya dan membakarnya. Tempatkan potongan kentang dengan hati-hati dalam lemak yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng, aduk sesekali, dengan api besar selama 5 menit. Potongannya harus berwarna cokelat keemasan. Sementara air dalam panci sudah mendidih, masukkan irisan kentang ke dalamnya.
Langkah 2
Pindah ke zucchini. Jika masih muda, jangan dikupas kulitnya dan jangan diambil bijinya yang kecil-kecil. Mereka harus diperoleh dari buah yang matang. Untuk melakukan ini, potong menjadi dua, keluarkan dengan sendok. Kupas kulitnya, potong daging kotak 2x2 cm, letakkan di wajan yang sama dengan tempat Anda menggoreng kentang. Tetap di atas api selama 5 menit juga, masukkan zucchini ke dalam panci.
Langkah 3
Goreng bawang bombay, wortel, dan tomat terakhir. Mereka juga dicuci, dibersihkan dari lapisan atas, dan noda dipotong dari tomat, di mana "ekor" dulu. Potong bawang secara acak. Jika rumah tangga tidak terlalu menyukainya, potonglah, jika sayuran pedas ini enak, potong menjadi 4 bagian, lalu potong tipis-tipis. Siapkan juga tomat, potong kecil-kecil. Potong wortel di parutan kasar. Anda bisa memotongnya menjadi potongan tipis kecil. Tempatkan bawang dalam lemak yang dalam terlebih dahulu. Setelah 3 menit, wortel, tomat. Goreng sayuran ini bersama-sama selama 5 menit, lalu masukkan ke dalam wadah berisi kentang dan zucchini.
Langkah 4
Sementara itu, giliran kubis. Jangan menggorengnya. Bilas, potong, seperti untuk fermentasi, tanpa menyentuh tunggul, itu tidak akan diperlukan. Tempatkan kubis dalam panci yang sama setelah bawang, tomat, dan wortel. Rebus varietas musim panas selama 10 menit, dan varietas musim dingin selama 15 menit.
Langkah 5
Cuci sayuran, potong halus, masukkan dengan sayuran, aduk, garam secukupnya. Rebus sayuran yang direbus dengan zucchini selama satu menit lagi, matikan api, biarkan rebusan diseduh selama 5 menit, setelah itu siap untuk dimakan. Sajikan sup sayuran dengan krim asam atau saus tomat. Anda bisa membuat mayones buatan sendiri, saus keju, dan mencicipi zucchini rebus dengan sayuran yang dituangkan di atasnya.
