Kami tidak sering makan ikan, dan ikan mas di atas bantal sayur - Anda hanya akan menjilat jari Anda. Mudah disiapkan dan lezat, dan hidangannya terlihat cantik.
- 1 buah. ikan mas (1 kg.),
- 2 buah. paprika manis (warna berbeda),
- 2 buah. Bawang
- 1 buah. wortel,
- 1 buah. lemon,
- 300 gram champignon,
- 1 sendok teh. l. minyak sayur,
- garam, lada hitam dan rempah-rempah secukupnya.
Bersihkan ikan mas, isi perut, cuci bersih, keringkan. Gosok dengan garam dan merica di semua sisi, buat potongan dan masukkan irisan lemon ke dalamnya. Tempatkan 1/3 dari seikat dill di perut.
Rebus jamur (utuh) dan sisa lemon dalam air selama 5 menit, lalu saring. Setelah dingin, potong jamur menjadi irisan. Potong paprika menjadi potongan tipis, wortel menjadi irisan, bawang menjadi cincin. Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng bawang, tambahkan wortel, paprika, dan jamur, goreng selama 4-5 menit dengan api sedang.
Lumasi bagian bawah dan samping cetakan tahan panas dengan minyak. Atur dill dan sayuran. Letakkan ikan di atasnya dan taburi dengan minyak sayur.
Panaskan oven hingga 180 derajat, masukkan piring dengan ikan dan panggang selama 20 menit. Kemudian naikkan suhu hingga 200 derajat dan panggang selama 10 menit lagi sampai diperoleh kerak coklat. Selamat makan!
