Salad Masa-Barmasa terbuat dari kerang dan sayuran, kulitnya dicampur dengan rempah-rempah Jepang, yang digunakan dalam persiapan salad. Lebih baik mengambil kerang dingin, dengan yang beku tidak akan terasa sama. Salad Masa-Barmasa disiapkan dalam 15 menit.
Itu perlu
- - 4 tomat ceri;
- - 4 batang asparagus;
- - 1 zucchini;
- - 3 kerang;
- - 10 ml minyak sayur;
- - 10 ml minyak zaitun;
- - 1 sendok teh. sesendok bumbu Kurikaki;
- - 1 sendok teh. sesendok jus lemon;
- - 5 g bibit kacang hijau;
- - lada hitam, garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas zucchini. Potong zucchini menjadi dua, kupas inti, potong sisa pulp menjadi irisan 1 cm.
Langkah 2
Gunakan pisau kentang untuk menghilangkan kulit keras dari batang asparagus. Potong batang menjadi potongan diagonal 4 cm. Potong setiap tomat ceri menjadi 6 cincin.
Langkah 3
Rebus satu liter air dalam panci, tambahkan garam, celupkan asparagus ke dalamnya selama 4 menit, zucchini selama 2. Masukkan sayuran ke dalam air es, diamkan sebentar untuk mengatur warna. Keringkan di atas handuk kertas.
Langkah 4
Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng kerang, kerak emas akan terbentuk. Angkat dari kompor, tutup dengan penutup, dan biarkan selama beberapa menit.
Langkah 5
Panaskan zucchini dan asparagus dalam minyak zaitun, jangan digoreng! Taruh sayuran di piring, taburi dengan kerang dan cincin ceri. Gerimis dengan jus lemon dan taburi dengan rempah-rempah Jepang Kurikaki. Hiasi salad yang sudah disiapkan dengan taoge.
