Jika Anda mengikuti petunjuknya, Anda akan mendapatkan muffin yang lezat dan lembut dengan potongan plum. Mereka ideal untuk minum teh keluarga. Anda dapat menghias makanan yang sudah jadi sesuai kebijaksanaan Anda: tutup dengan lapisan gula manis atau cukup taburi dengan gula bubuk.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - 300 gram tepung;
- - 300 gram plum;
- - 125 gram gula pasir;
- - 80 g mentega;
- - 10 gram gula vanila;
- - 3 telur;
- - 3 sdm. sendok brendi;
- - 1 sendok teh. sesendok gula bubuk;
- - 2 sdt baking powder;
- - sejumput garam.
instruksi
Langkah 1
Bagi telur menjadi kuning dan putihnya. Kocok kuning telur dengan gula dan gula vanila. Lelehkan mentega, dinginkan, campur dengan cognac (jangan tambahkan cognac jika membuat cupcakes untuk anak-anak), tambahkan kuning kocok.
Langkah 2
Ayak tepung dengan baking powder, tambahkan ke massa kocok. Kocok putih telur secara terpisah dan gabungkan dengan adonan yang dihasilkan.
Langkah 3
Bilas plum, potong masing-masing menjadi dua dan buang bijinya. Biarkan 6 bagian, potong sisanya menjadi kubus, tambahkan ke adonan, campur. Potong bagian plum yang tersisa menjadi irisan tipis.
Langkah 4
Olesi loyang muffin dengan mentega atau alasi dengan loyang kertas, 2/3 penuh dengan adonan. Tekan beberapa irisan plum dari atas. Masak muffin pada 180 derajat selama 30-40 menit. Kemudian dinginkan muffin yang sudah disiapkan dengan prem, keluarkan dari cetakan, taburi dengan gula bubuk.
