Souffle jeruk lapang yang lembut akan menjadi suguhan yang baik untuk tamu Anda. Hidangannya ternyata sangat empuk, dengan rasa jeruk yang kaya. Tambahkan ke bentuk presentasi yang tidak biasa ini. Bagaimanapun, souffle akan berada dalam cangkir kulit jeruk.
Itu perlu
- - 5 buah jeruk berkulit tebal dengan ukuran yang sama;
- - 1 sendok teh. sesendok tepung;
- - 45 g mentega;
- - 2 sdm. sendok makan gula pasir;
- - 3 putih telur;
- - 1 sendok teh gula bubuk;
- - kismis merah (untuk dekorasi).
instruksi
Langkah 1
Bilas jeruk secara menyeluruh. Hapus kulit dari salah satunya dengan parutan khusus atau pisau yang sangat tajam. Peras jus dari ampasnya.
Langkah 2
Potong bagian atas jeruk yang tersisa dan kikis ampasnya. Peras jus dari itu juga. Secara total, Anda membutuhkan sekitar 300 ml jus untuk souffle. Jika Anda menemukan jeruk tidak berair, ambil buah lain.
Langkah 3
Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung dengan hati-hati dan goreng sampai aroma kacang yang berbeda muncul. Tambahkan jus jeruk, kulit dan gula ke dalam campuran ini. Masak dengan api kecil, aduk terus, sampai saus mengental.
Langkah 4
Kocok putih telur hingga kaku. Aduk perlahan ke dalam saus jeruk yang sudah dingin.
Langkah 5
Bungkus "kaleng" kulit jeruk dengan cling foil dari bawah dan letakkan di kaleng muffin atau keranjang. Isi setiap kulit dengan campuran souffle. Souffle harus mengembang, jadi isi tidak lebih dari 3/4 penuh.
Langkah 6
Makanan penutup harus dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 ° C selama sekitar 40 menit. Jangan pernah membuka pintu oven selama memanggang - souffle akan mengendap!
Langkah 7
Saat souffle sudah siap, keluarkan foil dari kulit jeruk. Taburi souffle yang sudah jadi dengan bubuk dan hiasi dengan kismis cerah bright
