Untuk liburan keluarga sederhana atau perayaan megah, untuk mengejutkan tamu dan rumah tangga sepenuhnya, Anda bisa memasak daging babi gulung dengan kentang panggang. Gulungan dapat disiapkan hanya dari daging atau menggunakan berbagai isian dengan keju, jamur, dan sayuran.
Itu perlu
- - leher babi 500 g
- - 8 umbi kentang sedang
- - 2 wortel
- - keju keras 100 g
- - mayones 20 gram
- - 2 siung bawang putih
- - jus lemon 20 ml
- - merica dan garam sesuai selera
instruksi
Langkah 1
Daging harus dicuci dan dikeringkan, kemudian dipotong-potong dan dikocok. Kemudian harus disiram dengan komposisi yang terbuat dari jus lemon, bawang putih, garam dan merica. Setelah itu, biarkan daging setidaknya selama 1,5 jam.
Langkah 2
Kemudian parut wortel dan keju hingga halus, campur menjadi satu dan letakkan di atas lapisan daging. Gulung menjadi gulungan dan ikat dengan benang tebal. Bungkus gulungan dengan kertas timah dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 90 menit.
Langkah 3
Saat ini, siapkan kentang - kupas dan cuci. Kemudian keluarkan daging, bebaskan dari kertas timah. Tempatkan umbi kentang di sekitar gulungan, tambahkan kaldu jika perlu. Olesi bagian atas daging dengan mayones dan panggang sampai kentang empuk.
