Gulungan daging babi lembut dan juicy! Hidangan ini cocok untuk pesta gala dan untuk makan malam keluarga.
Itu perlu
- - loyang;
- - tusuk gigi;
- - tenderloin babi tanpa tulang 600 g;
- - champignon 400 g;
- - bawang 2 pcs.;
- - telur ayam rebus 2 pcs.;
- - keju mozzarella parut 1 gelas;
- - krim kental 1 gelas;
- - lada hitam bubuk;
- - minyak sayur 3 sdm. sendok;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Kupas bawang dan potong menjadi empat bagian tipis. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali. Bilas, kupas dan potong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian tambahkan ke wajan dengan bawang dan masak selama 10-15 menit lagi, aduk sesekali. Tempatkan jamur yang sudah jadi dalam mangkuk, tambahkan telur cincang dan keju parut. Campur semuanya dengan baik, garam dan merica secukupnya.
Langkah 2
Iris daging babi melintasi serat menjadi potongan-potongan setebal 7-8 mm. Bumbui daging babi dengan garam dan merica di kedua sisi dan kocok rata dengan palu dapur sampai potongannya tipis dan cukup besar untuk membungkus isinya. Tempatkan sekitar 2 sendok makan isian pada setiap potongan daging babi dan gulung daging babi menjadi gulungan. Amankan dengan tusuk gigi. Panaskan wajan besar dengan minyak di atas api sedang-tinggi. Goreng gulungan daging babi di semua sisi, mulai dari jahitan samping. Setelah jahitannya dijahit, Anda bisa melepas tusuk gigi.
Langkah 3
Tempatkan gulungan panggang di dalam loyang. Tuangkan sekitar 1,5 gelas air dan krim. Tambahkan lada hitam dan garam. Panggang hidangan selama 30 menit pada 200 derajat, sampai berwarna cokelat keemasan.
