Salad jamur adalah hidangan lezat dan sehat. Jamur adalah sumber banyak mineral, mereka kaya akan protein dan lesitin, yang mencegah pembentukan timbunan kolesterol. Bahkan dalam jumlah kecil, jamur menciptakan rasa kenyang. Dipadukan dengan asparagus dan telur, salad jamur akan semakin mengenyangkan dan menyehatkan.
Itu perlu
- - 400 g champignon;
- - 300 g asparagus hijau;
- - 3 telur;
- - adas, minyak sayur, rosemary, thyme, garam.
- Untuk pengisian bahan bakar:
- - 4 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 2 sendok teh cuka balsamic;
- - 1 sendok teh jus lemon.
instruksi
Langkah 1
Rebus air, tambahkan sedikit garam, tambahkan asparagus, masak selama 3 menit.
Langkah 2
Angkat asparagus, pindahkan ke semangkuk es. Potong asparagus dingin secara diagonal.
Langkah 3
Potong jamur menjadi irisan, garam, goreng dalam minyak, biarkan dingin sepenuhnya.
Langkah 4
Letakkan jamur goreng di atas piring, sebarkan asparagus di atasnya, taburi dengan rempah segar cincang.
Langkah 5
Potong telur rebus menjadi empat bagian dan letakkan di atas salad.
Langkah 6
Siapkan balutan. Campur minyak zaitun dengan cuka dan jus lemon segar, kocok sedikit.
Langkah 7
Tuang saus yang dihasilkan di atas salad jamur, sajikan segera.
